אחת מהעוגות הכי שוות בטעמים משגעים ושמחה שרק שוקולד יכול לספק!
עוגת שוקולד ואגוזים ללא שום סוג של קמח, במרקם רך-קראנצ'י חלומי.
עוגת שוקולד ואגוזים ללא קמח
במרקם חלומי עם שילוב טעמים מדהים
ציוד
- תבנית 26 משומנת / תבנית 24 לעוגה גבוהה יותר
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
לעוגה:
- 6 ביצים בטמפרטורת החדר
- 1 כוס סוכר
- 200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר 1 חבילה
- 400 גרם אגוזים טחונים דק 4 כוסות
- 150 גרם שוקולד לעוגה ½1 חפיסות
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- 1 כפית גדושה אבקת אפיה
למילוי קרם וניל:
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל 80 גרם
- 1 כוס חלב קר 200 מ"ל
- 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
שלבי הכנה
להכנת העוגה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות, וממיסים את השוקולד בבן מארי.
- בקערה שמים את הביצים שלמות עם הסוכר, סוכר וניל, וחמאה, ומקציפים היטב למשך 5-6 דקות.
- מוסיפים אתה אגוזים, שוקולד מומס, ואבקת אפייה.
- מערבבים היטב בתנועות עטיפה בסבלנות עד לאיחוד החומרים.
- לצקת לתבנית האפייה ומכניסים לאפייה בתנור למשך 45 דקות בערך.
- לאחר אפייה נותנים לעוגה להתקרר קירור מלא.
- אין בעיה לכסות את העוגה היטב שהיא קרה, ואז לצפות ולמלא יום למחרת אם רוצים.
- אפשר לקשט מלמעלה באבקת סוכר, שוקולד, אגוזים, או ציפוי פודינג, או כל מה שאוהבים, ואפשר גם למלא.
למילוי וניל:
- לצקת בקערה את הכוס חלב עם מיכל השמנת מתוקה.
- מוסיפים את הפודינג ומקציפים למשך 3 דקות בערך במהירות גבוהה עד שנוצר קרם יציב.
- חוצים את העוגה לשתיים, וממלאים בקרם.
מקור:עוגת שוקולד ואגוזים ללא קמח – אצל ברכה במטבח
כתיבת תגובה