קבלו מתכון לעוגת שוקולד מצויינת שמכינים ללא קמח, שתמיד יוצאת גבוהה עם רכות מטריפה, עם מרקם שוקולד עשיר וגנאש שוקולד מושחת ביותר.
עוגה מדהימה ומרשימה שמכינים בקלי קלות ומפנקים בה את המשפחה בחווית טעמים עשירה שרק שוקולד יכול לספק. חובה להכנה!
עוגת שוקולד גבוהה ללא קמח
בא לכם לצלול בבריכה של שוקולד מפנקת ואף פעם לא לצאת? תכירו את עוגת השוקולד שתשאיר אתכם מטורפים!
חומרים
- תבנית: תבנית 10/25
- כוס: כוס מדידה אוניברסלית
מצרכים:
- 200 גרם שוקולד מריר
- 1 כוס שמן
- 5 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 6 כפות גדושות קורנפלור אפשרי קמח רגיל אם אין בעית גלוטן
- 1 שקית אבקת אפייה
- ½ כוס קקאו מנופה
- 1 שקית סוכר וניל
לגנאש שוקולד:
- 100 גרם שוקולד מריר
- 50 גרם שוקולד חלב
- 100 גרם שמנת מתוקה
שלבי הכנה
- ממיסים במיקרו או על בן מארי את ה-200 גרם שוקולד מריר עם כוס שמן ואז מקררים.
- מקציפים את ה-5 ביצים עם כוס סוכר לקצף חזק ונפוח (לפחות 5 דקות). לאחר מכן מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים לקצף הביצים את תערובת השוקולד בזרם דק.
- מערבבים 6 כפות גדושות קורנפלור (אפשרי קמח רגיל אם אין בעיית גלוטן) עם שקית אבקת אפיה, 1/2 כוס קקאו מנופה ושקית וניל.
- מוסיפים לתערובת השוקולד והביצים בזהירות.
- משמנים תבנית אפייה ושופכים מחצית מהתערובת. אפשר לפזר שערות חלבה, ומעל לשפוך את יתרת התערובת.
- אופים בתנור שחומם ל-170 מעלות למשך 35 דקות בערך.
- להכנת גנאש שוקולד - ממיסים במיקרו את ה-100 גרם שוקולד מריר עם 50 גרם שוקולד חלב עם 100 גרם שמנת מתוקה. מקררים ושופכים על העוגה שהיא קרה לגמרי.
נו, נפתח החשק לעוד?
הסופ”ש כאן ואיתו שבת – הזמן המושלם לנוח וגם להתפנק עם כל המשפחה! עשרות מתכונים לשבת מושלמים מחכים לכם – לא לפספס!
עוד מתכונים להיטים באתר
פיתות נדירות בטעם ממכר
מקור: עוגת שוקולד – נורית כחלון סיני
מוזמנים גם לבקר באינסטגרם: @buttercup_kitchen_
