קבלו מתכון של עוגת שוקולד גבוהה רכה ושופעת שוקולד בציפוי גנאש שוקולד מפנק.
עוגת שוקולד קלה להכנה, גבוהה נימוחה במיוחד ובטעם נדיר שנחטפת במהירות.
עוגת שוקולד גבוהה ורכה
מתכון הכי מוצלח שיצא לכם מכל עוגות !
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 4 ביצים
- 2 כוסות קמח תופח
- 1 אבקת אפיה
- 1 וניל
- 1 כוס שמן
- 2 כוסות חלב חם
- 2 כוסות סוכר
- ½ כוס אבקת שוקולית
- ½ כוס אבקת קקאו
המרכיבים לקרם:
- 200 גרם שוקולד מריר 2 חפיסות
- 250 מ”ל שמנת מתוקה 1 מיכל
שלבי הכנה
- נכניס למיקסר שתי כוסות סוכר.
- נוסיף קמח מנופה עם אבקת אפייה, סוכר וניל, שוקולית וקקאו.
- נערבל כדקה ונוסיף ביצים וחלב חם.
- נמשיך לערבל לעוד 2 דקות.
- נוסיף כוס שמן לאט לאט, נערבל עוד 2 דקות.
- נניח באמצע התנור, ונאפה כ 45 דקות על חום של 180 מעלות בלי לפתוח באמצע.
הערות חשובות
- את העוגה מניחים באמצע התנור בלבד
- נקפיד ללכת לפי ההוראות , ולהוסיף את המצרכים לפי הסדר.
- העוגה היא חלבית!
- לא לפתוח את התנור לפני 40 דקות!
- לנפות קמח תופח ואפיה!
- לגבי הקרם, חצי ממנו עושים סמיך, וחצי דליל יותר.
- נחורר לעוגה לפחות 30 חורים ,נשפוך חלק מהקרם על עוגה, ונחכה כ- 5 דקות , אחר-כך נוסיף את מה שנשאר.
מקור: אילנית אלימליך
