קבלו מתכון להכנת עוגת שוקולד מושלמת שמכינים ב-10 דקות בלבד.
עוגה בטעמי שוקולד משגעים עם מרקם מפוצץ בשוקולד ומשודרג בגנאש מושחת ביותר.
עוגת שוקולד ב-10 דקות
במרקם עשיר ומפוצץ בשוקולד
ציוד
- תבנית עגולה 23/24 או 2 תבניות אינגליש קייק
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
לעוגה:
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- ½ כוס שמן
- 1 כוס שוקולית לאפייה
- ½1 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם
- 1 כוס מים רותחים
לגנאש שוקולד:
- 100 גרם שוקולד מריר
- ½ כוס שמנת להקצפה
שלבי הכנה
- לטרוף עם מטרפה את הסוכר וסוכר וניל עם החלבונים, ואז מוסיפים את החלמונים ואת השוקולית עם השמן ומערבבים היטב.
- להוסיף את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים היטב, התערובת תהיה סמיכה מאוד ויהיה קשה לערבב וזה בסדר.
- להוסיף מים רותחים ומערבבים עד לאיחוד.
- במידה ורוצים לאפות בתנור, שופכים את הבלילה לתבנית עגולה או תבניות אינגליש קייק משומנות, ואופים על 175 מעלות למשך 25 דקות עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים.
- אם רוצים לאפות במיקרו מכניסים לתבנית סיליקון, ומכניסים לאפייה במיקרו למשך 6 דקות על חום גבוה.
הכנת הגנאש:
- להרתיח השמנת במיקרוגל, ואז מוציאים ושוברים לתוכו את השוקולד המריר.
- ממתינים 2 דקות ואז מערבבים עד לאיחוד.
- לעשות חורים בעוגה בעזרת קש, ושופכים מעל העוגה החמה את הגנאש.
- מומלץ לאכול מיד לאחר אפייה!
מקור: עוגת שוקולד – ענבל בן ברוך ענבלוגה
קישור לאינסטגרם, קישור לדף פייסבוק
