מתכון נהדר ומפתיע של עוגת שוקולד בריאה וטעימה עם בלי קמח וסוכר תעשייתי.
עוגה עם עושר טעמים מהמם המשולב עם קקאו טבעי, סילאן ענוג, שמן קוקוס אקזוטי ואגוזים קצוצים.
עוגת שוקולד בריאה עם רכיב סודי
מתכון נהדר לעוגה בריאה וטעימה
ציוד
- תבנית אפייה בינונית
- מעבד מזון
- סיר קטן לגז / זכוכית למיקרוגל
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- 4 ביצים
- ¼ כוס קקאו טבעי
- ⅔ כוס סילאן טבעי ללא סוכר
- ¼ כוס שמן קוקוס
- 2 כוסות שעועית שחורה מבושלת
- ½ כפית סודה לשתיה
- 1 כפית אבקת אפיה
- אגוזים קצוצים לציפוי
לרוטב שוקולד:
- ½ כוס שוקולד צ’יפס מעל 70% אחוז קקאו
- ¼ כוס חלב שקדים / חלב סויה אפשר גם חלב רגיל
שלבי הכנה
- לטחון את השעועית השחורה, מוסיפים את שאר הרכיבים של העוגה וממשיכים לטחון.
- להעביר לתבנית מכוסה בנייר אפייה.
- לאפות בתנור שחומם מראש על חום של 180 מעלות כ-35-40 דקות. מוציאים ומקררים.
להכנת הרוטב:
- להמיס את השוקולד עם החלב או בכלי זכוכית במיקרו או על מים חמים על הגז.
- למזוג על העוגה הקרה, מפזרים אגוזים מעל ומקררים.
מקור: עוגת שוקולד בריאה מתכון מאת: Best המרכז לאורח חיים בריא
