עם כל הכבוד לכל העוגות המפוארות והמפונפנות, לפעמים הכי כיף להתפנק בשבת עם עוגת שוקולד קלאסית שתרים לכולם את המצב רוח בטעמים מופלאים. אז קבלו מתכון מושלם של עוגת שוקולד קלה ללא מיקסר שתענג אתכם במרקם שוקולדי ועסיסיות מטריפה עם גנאש שוקולד מושחת וממכר

הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

עוגת שוקולד עסיסית (ללא מיקסר)


  • מאת: לימור עוז

תיאור

עוגה לשבת? הנה מתכון מושלם של עוגת שוקולד קלה ללא מיקסר, הכי מהירה להכנה שתענג אתכם במרקם שוקולדי ועסיסיות מטריפה עם גנאש שוקולד מושלם וקטיפתי


מרכיבים

  • 2 ביצים
  • 1.5 כוסות סוכר
  • 2 שקיות סוכר וניל (לא חובה)
  • 1/2 כוס שמן
  • 4 כפות קקאו
  • 2 כוסות קמח תופח מנופה (או 2 כוסות קמח רגיל עם 2 כפיות אבקת אפייה)
  • 1.5 כוסות מים (פושרים)

לגנאש:

  • 200 גרם שוקולד מריר
  • 1 שמנת מתוקה

שלבי הכנה

  1. נדליק תנור מראש ל-180 מעלות.
  2. בקערה נשים את הביצים עם הסוכר וסוכר הווניל ונערבב. לאחר מכן נוסיף את השמן ונערבב היטב.
  3. נוסיף קקאו עם קמח ו-2 כוסות מים פושרים ונערבב עד שאין גושים.
  4. נשפוך את הכל לתבנית משומנת, ואז נדפוק אותה מעט ונכניס לתנור למשך כ-40 דקות. נבדוק עם קיסם אם מוכנה.
  5. מייד כשנוציא את העוגה נעטוף אותה טוב עם ניילון נצמד ונשאיר בערך 3-4 שעות עד שהיא מתקררת. כמה שיותר יותר טוב.
  6. נמיס במיקרו 200 גרם שוקולד מריר עם שמנת מתוקה, נעשה חורים בעוגה ונשפוך עליה את הגנאש.

הערות חשובות

  • מיד לעטוף בניילון נצמד כשהעודה עוד רותחת? לא יהיו מלא אדים?
    ככה העוגה מקבלת רכות מושלמת ככה.
  • אפשר להפחית סוכר?
    עדיף שלא, העוגה לא מתוקה מדי היא במינון הנכון
עוגת שוקולד

אהבתם את מתכון עוגת שוקולד קלה המהמם הזה?

הנה עוד קינוחים מומלצים לסופ"ש ולכל יום מתוק
גביניות משגעות ב-10 דקות
עוגת גבינה קלה ללא קמח
עוגת קרמשניט עם קרם
עוגה בחושה עם תפוחים
עוגת שיש זברה רכה

מקור: עו‎גת‎ שוקולד – לימור עוז