מתכון להכנת עוגת רולדה מנומרת ממולאת בקרם מנחם וקצפתי.
רולדת פסים שוקולד מרשימה גם במראה שלה וגם בטעם.
עוגת רולדה מנומרת
טעימה ומרשימה במיוחד!
ציוד
- כוס חד פעמית חמה
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 4 ביצים
- ¾ כוס סוכר
- ¾ כוס קמח תופח אם אין תופח אז 3/4 כוס קמח רגיל עם כפית אבקת אפיה
- 2 כפות קקאו
למלית:
- 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
- 1 כפית סוכר
שלבי הכנה
- להכניס את הביצים שלמות במיקסר ולערבל 2 דקות.
- לאט לאט להוסיף את הסוכר ולערבל לפחות 7 דקות לא פחות, עד שמקבלים קצף תפוח.
- לאחר מכן להפסיק את פעולת המיקסר ולשפוך את הקמח לתוך בלילת הביצים ולערבב ביד טוב טוב עד שהקמח נטמע טוב ללא גושים.
- להעביר חצי בלילה לקערה נפרדת ולהוסיף לה 2 כפות קקאו, ולערבב היטב.
- לקחת 2 שקיות אוכל ולהכניס את הבלילה החומה לשקית והלבנה לשקית.
- לסדר תבנית של תנור עם נייר אפיה משומן, ולעשות חור בקצה השקיות.
- נעשה כל פעם פס פעם חום ופעם לבן ולאפות למשך 10 דקות על 180 מעלות.
- להוציא ולחכות דקה ואז לגלגל את נייר האפייה עם העוגה.
- להקציף שמנת מתוקה עם כפית סוכר ולפתוח את הרולדה.
- למרוח ולגלגל שוב .
מקור: דבי רובין
כתיבת תגובה