עוגת קרמבו קלה ללא קמח עם טיפים להצלחה

אם אתם מחפשים קינוח מטריף שיפתח לכם שבוע מתוק במיוחד, קבלו מתכון מושלם של עוגת קרמבו קסומה, סופר קלה להכנה וטעימה ברמות עם תחתית שוקולדית עשירה, מלית קרם וניל ממכר וציפוי שוקולד בוהק ונוצץ. עוגה פשוט מושלמת, שתזכיר לכם טעמי ילדים מענגים מעולה גם לרגישים לגלוטן כל השנה

עוגת קרמבו קלה ללא קמח עם טיפים להצלחה

טלי רויטל יעקב

אם אתם מחפשים קינוח מטריף שיפתח לכם שבוע מתוק במיוחד, קבלו מתכון מושלם של עוגת קרמבו קסומה, סופר קלה להכנה וטעימה ברמות עם תחתית שוקולדית עשירה, מלית קרם וניל ממכר וציפוי שוקולד בוהק ונוצץ. עוגה פשוט מושלמת, שתזכיר לכם טעמי ילדים מענגים מעולה גם לרגישים לגלוטן כל השנה

Print Recipe Pin Recipe

Ingredients

  

• 1 כוס חד פעמית לשתייה קרה
• 1 תבנית בינונית עגולה או מרובעת

לתחתית העוגה:

• 5 ביצים
• 1 כוס סוכר אפשר להוריד מכמות הסוכר, לפי בחירתכם.
• 1 חבילה אינסטנט פודינג שוקולד

למלית:

• 2 חבילות אינסטנט פודינג וניל
• 2 מיכל קטן שמנת מתוקה
• 1 כוס חלב

לציפוי:

• 1/2 מיכל קטן שמנת מתוקה
• 1/4 1 חבילה שוקולד מריר

Instructions

 

לתחתית העוגה: 

• נחמם תנור ל-180 מעלות. נקציף את החלבונים לקצף נוקשה עם הסוכר (מוסיפים בהדרגה).
• ננמיך את עוצמת המיקסר, נוסיף את החלמונים ונמשיך להקציף. נוסיף את חבילת האינסטנט פודינג שוקולד ונקציף עד להטמעת החומרים.
• נשמן תבנית בינונית עגולה או מרובעת וניצוק את הבלילה. נאפה כ-30 דקות. הבסיס יעלה ויצנח שוב אז לא להיבהל, התחתית אמורה להיות דקה. נוציא וניתן להתקרר כ-10 דקות.

למלית:

• נקציף הכל יחד ונשטח את המלית בתחתית העוגה לאחר שהתקררה.

לציפוי:

• נמיס הכל יחד על הגז תוך כדי ערבוב (להשגיח שלא יישרף). נצנן את הציפוי ונשפוך אותו על שכבת המלית. אפשר לשחק עם התבנית מצד לצד כדי ליישר את הציפוי, עדיף לא עם מרית כי זה מקלקל. נקפיא כשעתיים להתייצבות ונעבירים למקרר. העוגה יכולה להישאר במקרר כשבוע בלי בעיה.

Notes

• טיפ: כדי לחסוך בזמן, מכינים קודם את הציפוי ונותנים לו להתקרר בזמן שמכינים את שאר חלקי העוגה.
• אפשר להכין את העוגה גם בלי להפריד את הביצים, רק להקציף הכל יחד.
• לטבעונים או כל מי שרוצה עוגת פרווה: המירו לקצפת צמחית וחלב צמחי שאתם אוהבים (שיבולת שועל, שקדים, קוקוס ועוד). העוגה יוצאת מעולה גם ככה!
• אם בא לכם לגוון קצת, תוכלו להוסיף לציפוי קפה, קרמל מלוח, קליפות הדרים, אגוזים שבורים ועוד.
• רוצים שלעוגה יהיה טעם גבינתי? הוסיפו להקצפת המלית 1-2 כפות גבינה לבנה או חצי מיכל שמנת חמוצה 9%. זה גם יסמיך את הקצפת וגם ייתן לה טעם מדהים!
• איך מקציפים בצורה נכונה ומתי אפשר לדעת שהקצפת מוכנה? קודם מקציפים רק את החלבונים כדקה על מהירות גבוהה. כשמתחילות להיווצר בועות, מוסיפים סוכר בשלבים, לא הכל יחד, תוך כדי שהמערבל עובד. כשמסיימים עם הסוכר, מורידים לדרגה 1 או 2 ומוסיפים חלבונים ואינסטנט פודינג.
• למי שאוהב אגוזים בתוך העוגה, כמה אפשר להכניס בלי לקלקל אותה? אפשר לפזר שברים או חצאים של כ-10 אגוזים על המלית כשהעוגה כבר בתבנית, הם ישקעו למטה מעצמם.
• אפשר קקאו במקום אינסטנט שוקולד? כן, כף קקאו או 2 כפות שוקולית.
• כמה זמן העוגה יכולה להיות במקרר? כשבוע בכיף.
• מה התחליף לאינסטנט שוקולד? אינסטנט פודינג מחליף קמח, כך שתוכלו להוסיף קמח שקדים או קמח אחר כשר לפסח. במהלך השנה אתם יכולים להשתמש בקמח רגיל.

קינוחים חלביים

נו, נפתח החשק לעוד?

שבועות? אירוח חלבי? או שפשוט בא לכם קינוח שנמס בפה? כל הפינוקים החלביים שתדמיינו – עלינו!

עוד מתכונים להיטים באתר

רולדות גבינה רכות ומרשימות

עוגת גבינה בחושה וקטיפתית

עוגת קרמשניט עם קרם פטיסייר

עוגת שמרים גבינה בריוש

גביניות משגעות ב-10 דק'

מקור: טלי רויטל יעקב

אורי להב