קבלו מתכון להכנת עוגת קרמבו מושלמת עם קצפת מילקי.
במקום קצפת רגילה שימו קצפת של מילקי בלי להוסיף כלום.
עוגת קרמבו עם קצפת מילקי
עוגת שחיתות טעימה וממכרת
ציוד
- כוס מדידה חד פעמי קר
- תבנית אפייה בינונית
- מיקסר
חומרים
לתחתית:
- 4 ביצים L
- ¼ כוס סוכר
- ½ כוס שמן
- 1 חבילה פודינג שוקולד 80 גרם
- ½2 כפות קמח תופח בפסח להשתמש בקמח תופח לפסח
- 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
- ½ כוס מים חמימים
לקצפת:
- 2 מיכלי שמנת מתוקה 500 מ"ל
- 2 חבילות פודינג וניל 160 גרם
- 3 כפות אבקת חלב
- 1 כוס חלב
לסירופ השוקולד:
- 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
- 100 גרם שוקולד מריר איכותי 1 חבילה
שלבי הכנה
- במיקסר נקציף את הביצים כ 3 דקות תוך כדי הקצפה נוסיף את השמן בהדרגה ומקציפים שתי דקות .
- נוסיף את הסוכר והסוכר וניל בהדרגה ונמשיך להקציף לעוד 2 דקות .
- נוסיף את הפודינג, נקציף עד להטמעה ונוסיף את הקמח והמים.
- אחרי שהבלילה חלקה, נשמן תבנית אפייה וזולגים את הבלילה.
- תופחים פעם אחת על השיש ונכניס לתנור שחומם מראש 170 מעלות עד שקיסם יוצא יבש.
להכנת הקצפת והסירופ:
- נקציף את כל מרכיבי הקצפת עד לקבלת קצפת יציבה.
- אחרי שהעוגה התקררה נמרח את הקצפת על העוגה, מורחים ומיישרים.
- נכניס למקפיא כשעה.
להכנת סירופ השוקולד:
- נכניס לסיר קטן (או במיקרו) את מרכיבי הסירופ מבשלים עד שמתאחד והסירופ נהיה סמיך מעט.
- נצנן, נמזוג על העוגה שיצאה ישר מהמקפיא.
מקור: עינת חנניה
כתיבת תגובה