מתכון מעולה ומיוחד להכנת עוגת קרמבו לשבת.
עוגת קרמבו טעימה במיוחד זה דבר שכל המשפחה אוהבת!
עוגת קרמבו לשבת
עוגה מעולה בהכנה קלה
ציוד
- תבנית אפייה מלבנית / תבנית פיירקס
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
לתחתית העוגה:
- 2 ביצים
- ½ כוס סוכר
- ¼ כוס קקאו
- ¼ כוס שמן
- ¼ כוס חלב
- ½ כוס קמח תופח
לקצפת וניל:
- 2 מיכלים של שמנת מתוקה להקצפה 500 מ"ל
- 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל 80 גרם
- 1 חבילה גבינה לבנה 250 גרם
- 1 כוס חלב
לציפוי השוקולד:
- 1 חפיסת שוקולד מריר 100 גרם
- 1 חפיסת שוקולד חלב 100 גרם
- ½ כוס חלב
- 25 גרם חמאה
שלבי הכנה
- נחמם תנור לחום של 180 מעלות.
- נערבב בקערה: ביצים, חלב, שמן, סוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
- נוסיף את הקמח והקקאו ונערבב מעט עד שאין גושים.
- נמזוג לתבנית אפייה מלבנית (אני משתמשת בתבנית פיירקס) ונאפה למשך 15-20 דקות.
- נוציא מהתנור ונניח להתקרר מעט על השיש ואז נכניס למקרר כדי שיתקרר לגמרי.
- בקלחת קטנה על אש נמוכה נמיס תוך כדי ערבוב את כל מרכיבי ציפוי השוקולד עד שהרוטב חלקה לגמרי וללא גושים כלל. נסיר מהאש כדי שיתקרר.
הכנת הקצפת:
- נקציף במיקסר אינסטנט פודינג וניל עם השמנת מתוקה וחלב עד לקבלת קצפת יציבה.
- לאחר שהתערובת מוכנה נוסיף 1 גבינה לבנה ונקפל בעדינות.
- נוציא את תחתית העוגה מהמקרר ונמזוג מעליה את הקצפת.
- נשטח את פני הקצפת כדי שציפוי השוקולד ימרח בצורה ישרה על גבי הקצפת.
- לאחר שהשוקולד התקרר נמזוג אותו על שכבת הקצפת כדי שיכסה את כולה.
- נעביר את העוגה למקרר כדי שתתייצב.
מקור: עדי מרדכי
כתיבת תגובה