מתכון של עוגת קרמבו לשבת פינוק קטן גדול! כי אין כמוה, בין אם זה בחורף או בקיץ.
עוגת קרמבו לשבת היא העוגה שכל המשפחה אוהבת! תוך דקות העוגה מתחסלת!
עוגת קרמבו לשבת
עוגה שלאף אחד לא נמאס לאכול אותה
ציוד
- תבנית פיירקס / תבנית אפייה מלבנית
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
מרכיבים לתחתית העוגה:
- 2 ביצים
- ½ כוס סוכר
- ¼ כוס קקאו
- ¼ כוס שמן
- ¼ כוס חלב
- ½ כוס קמח תופח
מרכיבים לקצפת וניל:
- 2 מיכלים של שמנת מתוקה להקצפה
- 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל
- 1 גבינה לבנה
- 1 כוס חלב
מרכיבים לציפוי השוקולד:
- 1 חפיסת שוקולד מריר 100 גרם
- 1 חפיסת שוקולד חלב 100 גרם
- ½ כוס חלב
- 25 גרם חמאה
שלבי הכנה
- נחמם תנור לחום של 180 מעלות.
- נערבב בקערה: ביצים, חלב, שמן, סוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
- נוסיף את הקמח והקקאו ומערבבים מעט עד שאין גושים.
- ניצק לתבנית אפייה מלבנית (אני משתמשת בתבנית פיירקס) .
- נאפה למשך 15-20 דקות.
- נוציא מהתנור ומניחים להתקרר מעט על השיש ואז נכניס למקרר כדי שיתקרר לגמרי.
- בקלחת קטנה על אש נמוכה נמיס תוך כדי ערבוב את כל מרכיבי ציפוי השוקולד עד שהרוטב חלקה לגמרי וללא גושים כלל.
- נסיר מהאש כדי שיתקרר.
להכנת הקצפת:
- נקציף במיקסר אינסטנט פודינג וניל עם השמנת מתוקה וחלב עד לקבלת קצפת יציבה.
- לאחר שהתערובת מוכנה נוסיף 1 גבינה לבנה ומקפלים בעדינות.
- נוציא את תחתית העוגה מהמקרר ויוצקים מעליה את הקצפת.
- נשטח את פני הקצפת כדי שציפוי השוקולד ימרח בצורה ישרה על גבי הקצפת.
- ניצק לאחר שהשוקולד התקרר אותו על שכבת הקצפת כדי שיכסה את כולה.
- נעביר את העוגה למקרר כדי שתתייצב.
מקור: עדי מרדכי
