החורף חזר? גם היא – עוגת קרמבו מהממת, חורפית וללא קמח (!), שעשויה מבסיס שוקולדי פריך המשודך למלית קצפת עשירה וזיגוג גנאש שוקולד מושחת. קלילה וקלה, מרשימה ויפה, פינוק מתוק מענג שיחמם לכם את הלב בימים קרים (ולא רק…)

הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
עוגת קרמבו

עוגת קרמבו חורפית ללא קמח


  • מאת: מיגל ראובן אלמשלי

תיאור

מתכון מושלם של עוגת קרמבו חורפית ללא קמח (!), שתחמם לכם את הלב בימי החורף הקרים עם בסיס שוקולדי פריך המשודך למלית קצפת עשירה וזיגוג גנאש שוקולד מושחת. קלילה וקלה, מרשימה ויפה ותמתיק לכם את היום בפינוק שוקולדי מהמם!


מרכיבים

לבסיס:

  • 5 ביצים
  • ½ כוס סוכר
  • 3 כפות קקאו
  • 4 כפות שמן
  • 1 אינסטנט פודינג שוקולד

לקצפת:

  • 1 שמנת מתוקה
  • 1 אינסטנט פודינג וניל
  • 1 כוס חלב

לגנאש שוקולד:

  • ½ מיכל שמנת מתוקה
  • 1 חפיסה שוקולד מריר (100 גרם)

שלבי הכנה

  1. נקציף את החלבון (הלבן) ואת הסוכר, ואחר כך נוסיף את החלמונים (הצהוב) ואת שאר המרכיבים.
  2. נערבב הכל ביחד ואז נשפוך לתבנית ונכניס לתנור למשך 20-30 דקות בחום של 170 מעלות. כשמוכן נשים בצד לכמה דקות שיתקרר.
  3. בקערה אחרת נקציף שמנת מתוקה, פודינג וניל וכוס חלב, ונשים במקרר שיתייצב. נשים את הקצפת מעל העוגה.
  4. נכין גנאש שוקולד  – נמיס במיקרו או על האש חצי מיכל שמנת מתוקה וחפיסת שוקולד מריר ונשפוך מעל לעוגה. נשמור במקרר.
עוגת קרמבו
צילום: מיגל ראובן אלמשלי

אהבתם את מתכון עוגת קרמבו המושלם הזה?

הנה עוד קינוחים מומלצים לסופ"ש ובכלל…
גביניות משגעות ב-10 דקות
עוגת גבינה קלה ללא קמח
עוגת קרמשניט עם קרם
עוגה בחושה עם תפוחים
עוגת שיש זברה רכה

מקור: עוגת קרמבו – מיגל ראובן אלמשלי