עוגת קצף וקצפת מיוחדת

• את החמאה הקרה נחתוך לקוביות.
• נלוש במיקסר את כל החומרים.
• נניח נייר אפייה על תחתית תבנית קפיצית.
• נאפה בתנור שחומם מראש , 180 מעלות 10-12 דקות לא יותר.
• נשחרר את העוגה מהתבנית ולנניח בצד.

למרנג:

• נקציף את החלבונים והסוכר 2 דקות במהירות בינונית, ואח"כ במהירות גבוהה 5 דקות.
• נוסיף בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצף חזק.
• נניח נייר אפייה על תחתית התבנית ונסגור עם החלק העליון.
• נזלף או למרוח את המרנג.
• נאפה על חום 100 מעלות במשך שעתיים.

לקצפת:

• נקציף את המרכיבים לקצפת , ונניח על הבצק, מעל את המרנג.

לקישוט:

• נכניס לקערה 2 כפות שמנת מתוקה + 3 קוביות שוקולד מריר ונכניס למיקרוגל , נמיס ואז נטפטף מעל.