עוגת קפה שוקולד וקוקוס תטריף לכם את החושים עם רכות חלומית של בסיס שוקולדי ספוג סירופ מתוק, קוקוס עסיסי, המון אגוזים מפנקים וקרם קפה עשיר. יש מושלם יותר מהפסקת קפה מפנקת עם העוגה הזו?

הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

עוגת קפה שוקולד וקוקוס מטריפת חושים!


  • מאת: נעמי שושן

תיאור

קבלו מתכון מהמם של עוגת קפה שוקולד וקוקוס מטריפה, המקבלת רכות מפתיעה עם בסיס שוקולדי רטוב בסירופ מתוק, המשלב קוקוס עסיסי והמון אגוזים מפנקים, ומשתדך לקרם קפה עשיר במיוחד

 


מרכיבים

תבנית עגולה 24

  • 4 ביצים
  • ½ כוס סוכר
  • ½ כוס קוקוס
  • 1 כוס אגוזי מלך (לטחון דק דק)
  • ½ כוס פירורי לחם (אפשר חצי כוס אגוזים טחונים במקום)
  • 50 גרם שוקולד מריר (מגורד דק דק)
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1 שקית סוכר וניל
  • 1 כפית נס קפה

לסירופ:

  • 3 כפיות סוכר
  • 1 כוס מים רותחים

לקרם קפה:

  • 2 מיכלי שמנת מתוקה
  • 1 קופסה אינסטנט פודינג וניל
  • ½ כוס סוכר
  • 1 כפית נס קפה

שלבי הכנה

  1. נפריד את הביצים. בקערת מיקסר עם וו הקצפה נקציף את החלבונים עם סוכר וסוכר וניל עד שמקבלים קצף יציב.
  2. נוסיף את החלמונים ואז נקציף למשך כמה שניות. לאחר מכן נוסיף אבקת אפייה, נס קפה, ונמשיך להקציף כמה שניות.
  3. נוסיף את השוקולד, קוקוס, אגוזים ופירורי לחם.
  4. נקפל עם כף או לקקן את הכל בעדינות, וניצוק לתוך התבנית כשהיא משומנת היטב.
  5. נאפה בתנור שחומם על 180 מעלות למשך 30 דקות בערך, עד שקיסם יוצא יבש.
  6. להכנת הסירופ – נערבב יחד עד שהסוכר נמס וניצוק על העוגה.
  7. להכנת הקרם קפה – נכניס לקערת מיקסר עם וו הקצפה את כל המרכיבים, ונתחיל להקציף עד לקבלת קרם יציב.
  8. ניצוק מעל העוגה וניישר, ולמעלה נפזר פצפוצי שוקולד.
  9. נכניס לקירור מס׳ שעות במקרר.

הערות חשובות

באיזה מכשיר את מגרדת שוקולד?
פומפייה

העוגה בלי קמח?
כן, העוגה בלי קמח. אבל יש בה פירורי לחם שאפשר להחליף לאגוזים טחונים. אני השתמשתי עם פירורי לחם רגילים לא מתובלים