קבלו מתכון להכנת עוגת קוקוס שוקולד וקפה.
עוגה בחושה ומשגעת שמכינים ללא מיקסר בהכנה קלה.
עוגת קוקוס שוקולד וקפה ללא מיקסר
שילוב טעמים נדיר ומיוחד
ציוד
- תבנית אינגליש קייק
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- 2 ביצים L
- ½ כוס סוכר
- ½ כוס שמן
- ⅓ כוס מיץ תפוזים
- 1 כוס קמח תופח
- ⅓ כוס קוקוס
- 50 גרם שוקולד מריר
- 3 כפות מים
- 1 כפית אבקת נס קפה גדושה
לצבע:
- 1 כף אבקת נס קפה
לקישוט:
- אבקת סוכר לפי העין
שלבי הכנה
- לחמם תנור מראש ל-180 מעלות.
- בקערה למיקרו שמים את ה-50 גרם שוקולד, 3 כפות מים, כפית גדושה נס קפה ונחמם כ-30 שניות. נערבב לקבלת קרם חלק.
- בקערה עם מטרפה ידנית לטרוף את הביצים וסוכר.
- להוסיף את השמן ומיץ תפוזים ונערבב. לבסוף את הקוקוס וקמח תופח מנופה ונערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
- לחלק‚’ את התערובת ל-2 קערות.
- בקערה אחת להוסיף את השוקולד שהמסנו במיקרו ולערבב.
- לקערה השנייה להוסיף כף נס קפה ונערבב.
- לשמן את התבנית ולשפוך קודם את בלילת השוקולד ומעל את בלילת הקפה (לא לשיש)
- להכניס לאפייה עד שקיסם יוצא יבש בערך 35-40 דקות.
- לצנן ולפדר באבקת סוכר.
מקור: עוגת קוקוס – ישראלה אזולאי
