עוגת קוקוס שכבות טעימה ומפנקת לאנשים שיודעים להתפנק!
מתכון קל ביותר להכנת עוגה מעולה ועשירה שכל ביס ממנה חלומי!
עוגת קוקוס ללא קמח ותוספת סוכר
עוגה לאנשים שיודעים להתפנק!
ציוד
- תבנית 20 / 24
- מיקסר
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
לבסיס:
- 4 ביצים מופרדות
- 1 כף סטיביה / סוויטנגו
- 1 כף שמן
- מוס לקצף
- 1 חבילה פודינג בטעם קרמל ללא סוכר של סוויטנגו 80 גרם
לשכבת קוקוס:
- 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ”ל
- צבע מאכל ירוק טיפה – לא חייב
- 2 כוסות קוקוס
לציפוי:
- 1 חבילה פודינג וניל ללא סוכר של טוסו 80 גרם
- פיסטוקים וקוקוס טחונים לפיזור
שלבי הכנה
להכנת הבסיס:
- להקציף 4 חלבונים, כף סטיביה או סוויטנגו, עד שהקצף נהיה לבן ויציב.
- בקערה לערבב את 4 החלמונים עם כף שמן ומוס לקצף.
- להוסיף חבילת פודינג בטעם קרמל ללא סוכר של סוויטנגו, להמשיך להקציף עד שהכל נטמע.
- למזוג לתבנית משומנת ולהכניס לתנור שחומם על 180 מעלות לחצי שעה, עד שמתייצב.
- להוציא ולקרר בטמפרטורת חדר.
להכנת שכבת קוקוס:
- במיקרו בתוך לבן סוכר להמיס עם מיכל שמנת מתוקה 250 מ”ל
- לערבב ולהוסיף טיפת צבע מאכל ירוק (לא מחייב) ו- 2 כוסות קוקוס, עד שהתערובת נהיית אחידה.
- את שילוב הקוקוס לשטח על גבי העוגה ולהכניס למקפיא לחצי שעה.
להכנת הציפוי:
- להכין פודינג וניל ללא סוכר של טוסו, לפי ההוראות שעל גבי האריזה.
- למזוג על גבי העוגה ולשטח, לפזר מעל פיסטוקים וקוקוס טחונים.
מקור: עוגת קוקוס מתכון מאת: dery.kitchen
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם באינסטגרם @dery.kitchen
