מתכון להכנת עוגת קוקוס וריבה נוסטלגית, טעימה, וקלה להכנה.
מורכבת מתחתית בצק חמאתי ומלית ריבת תות וקרם קוקוס עסיסי.
עוגת קוקוס וריבה נוסטלגית
בגרסא כשרה לפסח!
ציוד
- תבנית 26 משומנת
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- 6 ביצים בטמפרטורת החדר מופרדות לחלבונים וחלמונים.
- ½ כוס סוכר
- ½ כוס שמן
- 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם
- 1 כוס קמח תפוח אדמה
- 1 כף גדושה קמח מצה
- ½ כוס מים
- תמצית וניל
שלבי הכנה
- נקציף את הצהוב והסוכר.
- נוסיף את שאר המצרכים ונערבב במיקסר. לבלילה אחידה .לא לערבב ערבוב יתר.
- נמזוג לתבנית נאפה על חום 180 בערך 30 25 דקות חצי שעה כל אחת התנור שלה.
- כשהעוגה כמעט מוכנה נמרח מעל 3-4 כפות ריבה שאוהבים אני שמתי תות.
- נקציף היטב את החלבונים + חצי כוס סוכר מי שרוצה יכולה פחות סוכר.
- להוסיף כוס וחצי קוקוס ולערבב
- לצקת על העוגה ולאפות עד לקבלת צבע זהוב יפה.
מקור: עוגת קוקוס וריבה – אצל ברכה במטבח
כתיבת תגובה