עוגת פרג שוקולד הכי טעימה וקלה

• לחמם תנור ל-170 מעלות
• לשמן את התבנית ומרפדים בנייר אפייה.
• להקציף את הביצים במיקסר במהירות גבוהה, אין צורך להפריד בין החלמון לחלבון.
• להוסיף את הסוכר בהדרגה. מקציפים כ-2-3 דקות.
• לאחר שהקצף תפוח מנמיכים את מהירות המיקסר ואז מוסיפים את השמן, מיץ התפוזים, הפרג, הקוקוס, השוקולד והקמח..
• למזוג את התערובת לתבנית.
• לאפות כ-30-40 דקות בטורבו, או 45-55 דקות בתכנית רגילה.
• לבדוק עם קיסם כדי לראות שהעוגה מוכנה והיא לא רטובה מבפנים.

הכנת הגנאש:

• לחמם בסיר קטן את השמנת לסף רתיחה.
• למזוג את השמנת על השוקולד ומניחים לדקה-שתיים.
• לערבב במרץ עד שהגנאש חלק ומבריק.
• לאחר שהעוגה התקררה, יוצקים מעליה את הגנאש.