קבלו מתכון מהמם של עוגת פרג ושוקולד קלה להכנה ומשובחת בטעם. עוגת פרג טעימה עם גובה מרשים, פשוט קסם של עוגה.
עוגה קלה ביותר להכנה מרשימה בחוויית טעמים מענגת ועשירה ביותר. תוך דקות והעוגה מתחסלת!
עוגת פרג ושוקולד
קבלו מתכון מהמם של עוגת פרג ושוקולד קלה להכנה ומשובחת בטעם. עוגת פרג טעימה בגובה מרשים.
ציוד
- תבנית 26 ס״מ
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- ⅓ כוס חלב
- ⅓ כוס יין מתוק של קידוש
- 100 גרם פרג מומלץ לטחון במקום
- 5 ביצים
- קליפת לימון מגורדת
- ¼1 כוסות סוכר
- ½ כוס שמן
- ½1 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם
- ¼ כפית מלח
לשוקולד:
- 100 גרם שוקולד מריר
- ½ מיכל שמנת מתוקה
שלבי הכנה
- נחמם את החלב והיין במיקרוגל כ-דקה וחצי.
- נערבב ונוסיף את הפרג וגרידת הלימון, נניח בצד לקירור 10 דקות.
- נקציף את החלמונים עם 3/4 כוס סוכר עד שהתערובת תפוחה מעט והצהוב בצבע בהיר.
- בהדרגה נוסיף את השמן, תערובת הפרג, הקמח, אבקת האפייה והמלח.
- נקציף את החלבונים עם שאר הסוכר שנותר (בערך 1/2 כוס).
- נוסיף את קצף החלבונים בהדרגה לתערובת הראשונה בתנועות קיפול עדינות (ולשמור על נפח).
- ניצק את התערובת לתבנית 26 ס״מ.
- נאפה בתנור שחומם מראש 170 מעלות במשך כ- 50 דקות בערך (בודקים עם קיסם שיצא יבש).
להכנת השוקולד:
- נרתיח את השמנת המתוקה.
- נשבור את השוקולד לקוביות ומניחים בקערה.
- נשפוך את השמנת המתוקה החמה על השוקולד.
- נחכה שתי דקות נערבב ונשפוך מעל העוגה.
מקור: אורית חדידה
