מתכון של עוגת פרג בחושה שמתחסלת במהירות.
עוגה רכה ועסיסית וגם טעימה בטירוף שתגרוף מחמאות בכל סופ"ש.
עוגת פרג בחושה
בשילוב טעמים של קוקוס וגנאש שוקולד.
ציוד
- 2 תבניות אינגליש קייק
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
לעוגה:
- 1 כוס פרג טחון טרי
- 1 כוס קוקוס
- 1 כוס קמח תופח
- 3 ביצים שלמות
- 1 כוס סוכר
- ¾ כוס שמן
- 1 גביע שמנת חמוצה 200 מ"ל או 1 כוס מיץ תפוזים לעוגה פרווה
לגנאש שוקולד:
- 1 חפיסת שוקולד מריר 100 גרם
- ½ גביע שמנת מתוקה / שמנת צמחית לפרווה 125 מ"ל
לקישוט:
- קוקוס/ בוטנים/ אגוזים גרוסים
שלבי הכנה
לעוגה:
- בקערה גדולה נערבב פרג עם קוקוס וקמח.
- בקערת המיקסר נקציף ביצים (אפשר גם להקציף עם מטרפה ידנית).
- להוסיף בהדרגה סוכר ולהמשיך בהקצפה לבלילה תפוחה.
- להוסיף שמן ושמנת חמוצה ונערבל מעט.
- לאחד את הקערות ולערבב רק עד שהקמח נטמע.
- לשמן 2 תבניות אינגליש קייק וליצוק לתוכן את בלילת העוגה.
- לאפות את העוגה בתנור חם על 180 מעלות בין 30-40 דקות .
לגנאש שוקולד:
- לחמם במיקרוגל/ בסיר קטן – שמנת מתוקה עם שוקולד מריר וליצוק על העוגה, נניח להתייצבות.
- לפזר קוקוס/ בוטנים/אגוזים גרוסים ולהגיש.
מקור: ישראלה אזולאי
כתיבת תגובה