עכשיו באמת הגזמנו והפתענו במתכון קל ומושלם ביותר של עוגת עוקץ הדבורה מיוחדת לראש השנה!
הכנה קלה כמעט בלי אפייה, ושילוב מהפנט ממש של קרם וניל ענוג, קרם קפה עמוק, ותחתית רכה רכה ומתוקה-מתוקה!
עוגת עקיצת הדבורה לראש השנה
עוגה יפהפייה שתעשה לכם שנה טעימה ומתוקה ומפנקת במיוחד!
ציוד
- 2 תבניות בינוניות מרובעות חד פעמית
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- ¼ כוס מים
- 5 ביצים
- 1 שקית אבקת אפיה
- 1 כוס סוכר
- ¼ כוס שמן
- ½1 כוסות קמח
לקרם וניל:
- 2 מיכלים שמנת מתוקה
- 1 קופסה אינסטנט פודינג וניל
- 1 קופסה אינסטנט שוקולד לבן (אם אין, אפשר 2 וניל)
- ¼1 כוס חלב
לקרם נס קפה:
- 50 גרם חמאה
- 4 כפות חלב
- ½3 כפות סוכר
- 1 כף נס קפה
שלבי הכנה
- נקציף 5 חלבונים ביחד עם כוס סוכר.
- נוסיף 1/4 כוס שמן בזרם איטי ל-3 דקות ומוסיפים חלמונים, קמח, אבקת אפייה ומים. נערבב היטב.
- נרפד 2 תבניות מרובעת חד פעמית בינונית בנייר אפייה.
- נוסיף בשתיהן כמות שווה מהבלילה, ונאפה עד הזהבה .
להכנת הקרם וניל:
- נקציף את כל החומרים עד קבלת קצף קרמי.
להכנת קרם הקפה:
- נמיס במיקרוגל את כל חומרי הקרם.
להרכבת העוגה:
- לאחר ששתי העוגות אפויות והתקררו נוציא את נייר האפייה.
- נכסה כל העוגה בקרם הווניל.
- נשים עוגה אחת על השנייה, ומעל נמרח את קרם הקפה.
- ניתן לפזר אגוזים או שקדים מעט קלויים.
מקור: אורה ארגוב
