מתכון להכנת עוגת ספרה ללא גלוטן – עם מלא דברים טעימים שאי אפשר לעמוד בפיתוי!
עוגת ספרה שחומה עם המון סירופ! בשלל פיצוחים ופירות יבשים ושחייב להכין!
עוגת ספרה ללא גלוטן
עוגה שהיא חגיגה לעיניים!
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
לבלילה:
- 3 כוסות סולת ניתן להמיר בקמח תירס עבה
- 4 ביצים M
- 1 כוס סוכר
- 2 שקיות אבקת אפייה 20 גרם
- 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
- 1/2 כוס קוקוס
- 1/2 כוס שומשום
- 1 כוס אגוזים קצוצים גס
- 1/2 כוס פיסטוק
- 1/2 כוס שקדים
- 1/2 קופסת ממרח תמרים 200 גרם
לסירופ:
- מיץ לימון סחוט
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס מים
שלבי הכנה
הכנת הבלילה:
- בקערה נפרדת, ערבבו יחד את הביצים, השמן, מיץ התפוזים, ממרח התמרים, תמצית הוניל ותמצית השקדים (לא חובה).
- ערבבו בעדינות את התערובת הרטובה עם החומרים היבשים עד לקבלת תערובת אחידה.
- שפכו את התערובת לתבנית אפייה משומנת ואפו בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות צלזיוס למשך כ-40 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא יבש.
הכנת הסירופ:
- בסיר קטן, ערבבו את מרכיבי הסירופ והביאו לרתיחה.
- בשלו את הסירופ תוך כדי ערבוב מדי פעם עד להסמכה.
הרכבת העוגה:
- שפכו את הסירופ הפושר על העוגה החמה.
- קשטו את העוגה לפי הטעם, עם אגוזים, פירות יבשים או קצפת.
מקור: שמחה אלגלי
כתיבת תגובה