מתכון לעוגת סולת ותפוזים כמו של הבתי קפה.
עוגת סולת ותפוזים טעימה ומרשימה במיוחד.
עוגת סולת ותפוזים עסיסית
עוגה נוסטלגית בהכנה קלה
ציוד
- תבנית: תבנית מלבנית חד פעמית בינונית
- כוס מדידה לעוגה: כוס 240 מ"ל
- כוס מדידה לסירופ: כוס חד פעמי לשתייה קרה 180 מ"ל
חומרים
- 3 ביצים
- 1 כוס סולת
- ¾ כוס סוכר
- 1 כוס קמח
- 1 כוס מיץ תפוזים
- ¾ כוס שמן
- ½ כוס קוקוס אפשרות לקישוט
- 2 שקיות אבקת אפיה 20 גרם
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
לסירופ:
- ¾ כוס סוכר
- ½1 כוסות מיץ תפוזים
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- מיץ מלימון אחד / ¼ כוס מיץ לימון מבקבוק
שלבי הכנה
- לערבב היטב את כל מצרכי העוגה לבלילה אחידה.
- ליצוק לתבנית מלבנית חד פעמית בינונית משומנת .
- לאפות בתנור מחומם מראש ל-170 מעלות עד התייצבות והזהבה יפה 30-40 דקות.
להכנת הסירופ:
- לבשל את כל חומרי הסירופ יחד עד המסה של הסוכר.
המשך הכנה:
- ליצוק סירופ חם על כל שטח העוגה כשהיא חמה.
- לתת לכל הסירופ להיספג בעוגה ואז להניח לקירור מוחלט.
- בשום אופן לא נחתוך את העוגה כשהיא עדיין חמה כי היא תתפרק, צריך לחכות שהיא תתקרר ו"תשתה" את כל הסירופ.
- מי שאוהב יכול לפזר קוקוס על העוגה. לשמור את העוגה במקרר.
מקור: לינדה לגנואר
כתיבת תגובה