מתכון של עוגת סולת וקוקוס אוורירית וטעימה שכל ביס ממנה חיוך גדול!
עוגת סולת בחושה ממכרת וטעימה שיהיה לכם קשה להפסיק להכין.
עוגת סולת וקוקוס בחושה
מנחמת עסיסית וספוגה בסירופ מתוק
ציוד
- תבנית מלבנית / מרובעת / עגולה גודל 24
- סיר קטן לבישול
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- 1 חבילה חמאה 200 גרם
- 1 כוס סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל 10 גרם
- 1 גביע יוגורט של ביו 200 מ”ל
- 1 חבילה שמנת מתוקה קטנה 250 מ”ל
- ½1 כוסות סולת
- ½1 כוסות קוקוס
- ½1 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
- 3 ביצים
לסירופ:
- 2 כוסות סוכר
- ½1 כוסות מים
- מיץ לימון מלימון אחד
שלבי הכנה
- במערבל לשים חמאה, סוכר, סוכר וניל ואת הביצים ולערבב היטב.
- לאחר מכן להוסיף יוגורט, שמנת מתוקה ואת שאר החומרים היבשים (סולת, קוקוס, קמח, ואבקת אפיה) – להקציף ולערבב היטב.
- לשמן תבנית ונאפה בחום 170 עד שמכניסים קיסם ויוצא יבש. (בערך 30- 40 דקות עד שמזהיב).
- להשקות אותה בעוד חמה בסירופ (אותו נכין מהמתכון למטה בזמן שהיא בתנור).
- לפזר מעל קוקוס ואגוזים שקדים גרוסים.
לסירופ:
- לבשל על האש בסיר שתי כוסות סוכר כוס וחצי מים סחיטה מלימון אחד עד שהסוכר נמס ומסמיך טיפה.
מקור: עוגת סולת מתכון מאת טובה ניסים
