אין מי שלא אוהב עוגת בסבוסה סולת רכה ומענגת עם תוספת שקדים מעל וסירופ מתוק במיוחד שיפנק אתכם במרקם מטריף חושים. עוגת סולת קלה ופשוטה של פעם, שתעשה לכם טוב בפה ובלב. הכינו קנקן תה ליד ואתם מסודרים בקינוח הכי מפנק וטעים
עוגת סולת אסלית של פעם (פרווה)
עוגת בסבוסה סולת רכה ומענגת עם תוספת שקדים מעל וסירופ מתוק במיוחד שיפנק אתכם במרקם מטריף חושים. עוגת סולת קלה ופשוטה של פעם, שתעשה לכם טוב בפה ובלב לצד קנקן תה בצד
חומרים
תבנית תנור (תבנית מלבנית 30x20 ס"מ)כוס מדידה אוניברסלית
- 5 ביצים מופרדות L
- ¾ כוס סוכר 134 גרם
- 1 כוס מיץ תפוזים 240 מ"ל
- ¾ כוס שמן קנולה 180 מ"ל
- ¼1 כוסות סולת חיטה 178 גרם
- ½ כוס קוקוס טחון 38 גרם
- ½ כוס קמח לבן 78 גרם
- שקית אבקת אפיה 10 גרם
- ½ כוס שקדים מולבנים שלמים 73 גרם
לסירופ סוכר:
- 1 כוס מים 240 מ"ל
- ¼1 כוסות סוכר 224 גרם
שלבי הכנה
- נפריד את הביצים, ונקציף במהירות הגבוהה ביותר את החלבונים עם הסוכר למשך 5 דקות בדיוק.
- לאחר מכן ננמיך למהירות הנמוכה ביותר ונוסיף את החלמונים אחד אחד.
- נוסיף את מיץ התפוזים והשמן עד לאיחוד ואז נוסיף את הסולת, קוקוס, קמח, ואבקת האפייה. ניתן עוד הקצפה קצרה עד לאיחוד חומרים.
- נשפוך את התערובת אל תוך תבנית תנור גדולה מרופדת בנייר אפייה. נאפה בתנור שחומם מראש על חום של 170 מעלות למשך 30-40 דקות. לאחר 5 דקות אפייה נוציא את העוגה, ונסדר יפה את השקדים ואז נחזיר להמשך אפייה.
- להכנת הסירופ - נביא את מצרכי הסירופ לרתיחה ונבשל עוד 7 דקות. נכבה ונצנן כחצי שעה עד לטמפרטורת החדר. כדאי דווקא להתחיל מהכנת הסירופ ולחסוך זמן המתנה.
- נמזוג את סירופ הסוכר מעל העוגה כשהיא חמה והסירופ הצטנן לטמפרטורת החדר.
הערות חשובות
- לסמן עם סכין או רק להניח שקדים?
איך שנוח, כשמסמנים עם סכין אז יותר פשוט לחתוך אחרי זה מדויק - מיץ תפוזים טרי או מבקבוק?
תלוי בעונה, תמיד עדיף טרי - האם כוס מים וכוס וחצי סוכר מספיק כדי להרטיב אותה לא משנה באיזה תבנית היא נאפית?
מספיק בהחלט. התבנית תלוי בגובה שרוצים לקבל, אני אוהבת אותה לא גבוהה ואופה בתבנית של התנור
מתכונים קלים
נו, נפתח החשק לעוד?
כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ’יק צ’ק!
עוד מתכונים להיטים באתר
עוגת גבינה בחושה בלי הקצפות
מקור: הילה סמוכה רשתי
