קבלו מתכון מושלם לעוגת סברינה עשירה ורכה, עסיסית ורטובה עם זיגוג של סירופ משגע.
עוגת סברינה במתכון קל וברור שנטרפת לגמרי תוך שעות ספורות.
עוגת סברינה עסיסית
עוגה שמתחסלת לגמרי תוך שעות ספורות
ציוד
- תבנית עגולה גודל 24
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- 3 ביצים XL
- 1 כוס סוכר
- ½1 כוסות קמח כרגיל או קמח תופח רגיל ולוותר על אבקת האפייה
- ½1 כפיות אבקת אפיה
- 1 דנונה 3% 200 מ"ל
- 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם
לסירופ:
- ½ כוס סוכר
- ½ כוס מים
- מעט רום
לקצפת:
- 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
- 3 כפות אבקת סוכר
- 1 כף פודינג וניל
שלבי הכנה
- להדליק תנור ל-180 מעלות
- להפריד את הביצים, ולהקציף לקצף יציב את החלבון עם כוס סוכר.
- להחליש בהדרגה את מהירות המערבל ולהוסיף את החלמונים .
- להוסיף כוס וחצי קמח תופח.
- לעצור את המערבל, להוסיף את הדנונה עם שקית אבקת אפייה בתנועות קיפול עדינות.
- לאפות בתבנית עגולה משומנת גודל 24 .
- 35 דקות איך שהעוגה מוכנה נשפוך כוס מים קרים לא לפחד, ואת הסירופ.
אופן הכנת הסירופ:
- לבשל על הגז חצי כוס סוכר עם חצי כוס מים ולהוסיף מעט רום.
לקצפת:
- נקציף במיקסר את מרכיבי הקצפת עד לקבלת קצף עמיד.
מקור: ליז תורג’מן
