עוגת סברינה מדהימה ומשודרגת

• להקציף את הביצים ולהוסיף בהדרגה את השמן, הסוכר וסוכר הווניל.
• להוסיף קמח תוך כדי הקצפה ואח”כ סולת ולהקציף הכל יחד על לקבלת בלילה לחלקה.
• לשמן תבנית או תבניות קטנות ולהכניס לתנור על 160 מעלות 20 דקות.

לסירופ:

• להרתיח על הגז את המים והסוכר עד בעבוע ולהוסיף רום ונוריד מהאש,

לקצפת:

• להקציף את כל החומרים לקצפת אחידה.
• למלא שקית זילוף ונזלף על הסברינות כשהן קשות.

זילוף וקישוט:

• להמתין שהסברינות התקררו בטמפרטורת החדר.
• לחצות כל סברינה ל-2 חצאים, ואז נרטיב את החלק התחתון בסירופ.
• לשים מעט קרם, סוגרים ולזלף עוד סירופ על החלק העליון.
• אחרי שהן מתייבשות קצת נצפה בעוד קצת קצפת ונקשט בדובדבנים.