מתכון לעוגת נס קפה שמאפילה על שאר העוגות!
עוגת נס קפה שילוב טעמים מאוד מצליח במראה מגרה .
עוגת נס קפה שוקולד שכבות
עוגה נוסטלגית טעימה ואהובה
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
- מיקסר
חומרים
- 6 ביצים
- ¼2 כוסות קמח
- ¼1 כוסות מים פושרים עם 2 כפות נס קפה ו 2 כפות סוכר לערבב
- ½ כוס שמן
- ½ כוסות סוכר
- 3 כפות קקאו
- 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם
- 1 כפית סודה לשתיה
- 4 כפות שקולית
- 1 כף גדושה נס קפה
- 2 מיכלי שמנת מתוקה 500 מ"ל
- 1 כוס חלב
- 4 כפות פודינג וניל
- ½ חבילה שוקולד חלב 50 גרם
שלבי הכנה
- להקציף את החלבונים עם חצי כוס סוכר.
- בקערה שניה להקציף את החלמונים עם הסוכר כ 8 דקות ונוסיף בזרם דק את השמן, להמשיך לערבב.
- את הקמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה, סוכר וניל, הקקאו, הנס קפה, והשקולית נערבב בקערה ונמזוג לתוך עיסת החלמונים.
- לבסוף נוסיף את תערובת החלבונים אל החלמונים.
- נכניס לתנור ונאפה על חום של 180 מעלות עד להשחמה.
- כשהעוגה מתקררת נחתוך אותה ל- 3 שכבות ניקח כוס עם מים ונס חמים ונרטיב אותה.
- להקציף שמנת מתוקה אחת עם 2 כפות פודינג וניל וכף נס קפה חצי כוס חלב.
- להקציף בקערה שניה להקציף עוד שמנת מתוקה עם 2 כפות פודינג וניל וחצי כוס חלב ולצפות את עוגה.
- בסוף להמיס שוקולד חלב במיקרו ולמזוג מעל העוגה.
מקור: נורית רפולי
כתיבת תגובה