מתכון להכנת עוגת נס קפה כשרה לפסח.
עוגה מעולה עם אגוזים קוקוס שוקולד וקמח מצה .
עוגת נס קפה אוורירית לפסח
מתכון נוסטלגי בהכנה קלה
ציוד
- כוס חד פעמית של שתייה חמה
- תבנית קפיצית 24-26
חומרים
בקערה גדולה:
- ½ כוס סוכר
- 6 חלמונים את החלבונים נקציף ונוסיף אחר כך
- 3 כפות יין
- קורט מלח
בקערה נפרדת:
- ½ כוס קמח מצה חד פעמי שתייה חמה
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1 כפית נס קפה
- 1 כוס קוקוס
- ¾ כוס אגוזים קצוצים
- 100 גרם שוקולד מריר מגורד גס 1 חפיסה
להכנת קצפת:
- 2 מיכלי שמנת מתוקה 500 מ"ל
- 4 כפות אבקת סוכר
- כף אבקת נס קפה
שלבי הכנה
- לחמם תנור 170 מעלות.
- נערבב את כל החומרים היבשים נוסיף חלמונים.
- נקציף 6 חלבונים ונוסיף בהדרגה חצי כוס סוכר ויין.
- נוסיף לבצק בתנועות קיפול עדינות.
- נשמן תבנית קפיצית 24-26 .
- נעביר את הבצק לתבנית ונאפה בתנור שחומם מראש 170 מעלות 50-60 דקות.
- נפתח תנור אחרי 50 דקות נבדוק עם קיסם במידה ולא מספיק אפויה להשאיר עוד 10 דקות.
- נכין כוס נס קפה (חד פעמי שתייה קרה) נמזוג על העוגה החמה ולצנן.
- נקציף את הקצפת ונמרח על העוגה הקרה.
- נגרד מעל אגוזים ושוקולד מריר, ונגיש.
מקור: דורית אלישע
כתיבת תגובה