קבלו מתכון להכנת עוגת מלבי פרי בטעם אותנטי וייחודי.
מתאימה למי שרוצה להיות יצירתי ולהכין עוגה טעימה ולא סטנדרטית.
עוגת מלבי פרי
מתכון יצירתי ומעולה במיוחד
ציוד
- תבנית 26
- כוס מדידה אוניברסלית
- מיקסר
חומרים
לקרם:
- 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
- 1 כוס חלב
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל 80 גרם
- סירופ מלבי
- בוטנים קצוצים
להכנת העוגה:
- ¾ כוס סוכר
- 3 שקיות סוכר וניל 30 גרם
- ½1 כוסות קמח תופח
- 5 ביצים מופרדות
- 2 כפות מי ורדים
- 1 כפית השל תמצית וניל
- 3 כפות קורנפלור
- 1 כוס שמן
- 1 כוס חלב
שלבי הכנה
- נקציף את החלבונים יחדיו עם הווניל והסוכר עד לקבלת מרקם יציב.
- נערבב בנפרד את החלמונים עם שאר הרכיבים של העוגה.
- נתחיל עם הנוזלים ואחר כך נוסיף את הקמח.
- נערבב היטב עד לקבלת בלילה חלקה.
- נערבב את הבלילה עם הביצים המוקצפות.
- נמזוג בשלבים את הבלילה אל תוך הביצים ונערבב בתנועות קיפול.
- את התערובת נמזוג לתוך תבנית משומנת, מומלץ .
- נאפה את התערובת למשך 40 דקות בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות.
- לאחר שהעוגה מוכנה נוציא מהתנור ונניח לצינון.
- נערבב בקערה את רכיבי הקרם עד לקבלת תערובת חלקה.
- נמרח את הקרם על העוגה ונקשט בעזרת סירופ מלבי ובוטנים.
הערות חשובות
מי שרוצה יכול לפרוש את העוגה לשתי שכבות ולמרוח קרם גם באמצע על מנת לקבל מראה של שכבות עם קרם למעלה וגם באמצע. איך שלא תבחרו לעשות זאת, עוגת מלבי פרי עושה חשק ללקק את האצבעות.
מקור: מרי שרעבי
כתיבת תגובה