קבלו מתכון להכנת עוגת מילפיי מיוחדת במינה .
עוגה המורכבת משכבות בצק עלים מופלא ופריך ממולא בקרם וניל.
עוגת מילפיי מיוחדת במינה
טעם מענג עם קרם עשיר ומנחם
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- מיקסר
- תבנית אפייה בינונית
חומרים
- 1 חבילה בצק עלים 1 קילו
- חתיכות בננה / תותים לא חובה
לקרם:
- 1 כפית סוכר
- 3 כפות קורנפלור
- 3 כפות קמח
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- 2 חלמונים
- 3 כוסות חלב
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- 1 שקית אבקת קצפת
לציפוי שוקולד:
- 250 מ"ל שמנת מתוקה 1 מיכל
- 200 גרם שוקולד מריר 2 חפיסות
שלבי הכנה
לקרם:
- להכניס את כל המרכיבים לסיר חוץ מהסוכר וניל, שמנת מתוקה, ואבקת קצפת, ולבשל תוך ערבוב מתמיד.
- להוסיף את שאר המרכיבים ומקציפים.
לציפוי שוקולד:
- לחמם את השמנת המתוקה ואז מוסיפים את השוקולד ומערבבים עד שנמס. אפשר לשים במקרר כדי שהיה סמיך יותר.
לבצק :
- לחתוך את הבצק עלים לריבועים קטנים ומסדרים בתבנית עם נייר אפייה.
- לאפות בתנור בחום של 190 מעלות עד שזה מתנפח ומזהיב.
- לחתוך כל ריבוע באמצע, ומסדרים חצי מהכמות כבסיס בתבנית.
- למזוג מעל לבסיס את הקרם ומורחים באחידות. מעל מסדרים את חתיכות הבננה או תותים.
- לסדר את שאר הבצק מעל לקרם, ומזגגים בציפוי שוקולד מעל.
- להכניס לקירור במקרר.
View this post on Instagram
מקור: עוגת מילפיי – pacikanin_mutfagi
כתיבת תגובה