עוגת מוס קפה שוקולד משגעת

• להקציף 6 ביצים לקצף תפוח ללא הפרדה.
• להוסיף בהדרגה חצי כוס סוכר.
• נוסיף לפי הסדר הבא: אינסטנט בטעם שוקולד, שמן, אבקת אפייה, שוקולית ונמשיך להקציף במהירות נמוכה רק עד לאיחוד החומרים.
• נמזוג לתבנית ונאפה בתנור שחומם מראש על חום של 180 מעלות ל 20 דקות.
• הקיסם לא צריך לצאת יבש זה בסדר שהיא לחה היא תתייצב במקרר.

להרטבת העוגה:

• נכין רבע כוס נס קפה רבע כוס מים רותחים וכפית אבקת נס.
• נמזוג באופן אחיד על התחתית שיצאה מהתנור.

להכנת הקצפת:

• להקציף שמנת מתוקה עם חלב, אבקת נס קפה , סוכר, סירופ מייפל הכל ביחד עד לקבלת קצפת יציבה.
• לשטח על התחתית בצורה אחידה.
• להכניס למקרר להתייצבות

להכנת הגנאש:

• להכניס לקערה את השוקולד חלב, אבקת נס קפה, שמנת מתוקה.
• לחמם במיקרו דקה על עוצמה גבוהה.
• לערבב לנוזל חלק ולמזוג על כל העוגה.