קבלו מתכון של עוגת מוס קפה שוקולד טעימה במיוחד משגעת וממכרת .
עוגה חגיגית מיוחדת מרשימה ועשירה במלוא מובן המילה שפשוט נמסה בפה.
עוגת מוס קפה שוקולד
עוגה מפנקת בטעמי מוס שוקולד ומוס קפה
ציוד
- תבנית גודלה 24/26
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- 6 ביצים
- ½ כוס סוכר
- 1 חבילת אינסטנט בטעם שוקולד 80 גרם
- ¼ כוס שמן
- 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם
- 1 כף שוקולית
- ¼ כוס מים רותחים
- 4 כפיות אבקת נס קפה
- 500 מ"ל שמנת מתוקה
- ¼ כוס חלב
- 3 כפות סוכר
- 4 כפות סירופ מייפל
- 200 גרם שוקולד חלב 2 חפיסות
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
שלבי הכנה
- נקציף 6 ביצים לקצף תפוח ללא הפרדה נוסיף בהדרגה חצי כוס סוכר לאחר מכן בסדר את החומרים הבאים: 1 חב' אינסטנט בטעם שוקולד, רבע כוס שמן, 1 אבקת אפייה, כף שוקולית במהירות נמוכה רק לאיחוד החומרים. נעביר לתבנית גודל 24/26 לאפייה חום 180 מעלות שחומם מראש ל 20 דק'. הקיסם לא צריך לצאת יבש זה בסדר שהיא לחה היא תתייצב במקרר.
להכנת הקצפת:
- להקציף את השמנת מתוקה עם רבע כוס חלב, 2 כפיות אבקת נס קפה , 3 כפות סוכר, 4 כפות סירופ מייפל עד קבלת קצפת יציבה.
- לשטח על התחתית בצורה אחידה.
- להכניס למקרר להתייצבות.
להכנת הגנאש:
- להמיס בקערה ולערבב 200 גרם שוקולד חלב, כפית אבקת נס קפה, 100 מ"ל שמנת מתוקה.
- לחמם במיקרוגל דקה על עוצמה גבוהה.
- לערבב לנוזל חלק ולשפוך על כל העוגה.
מקור: סיון מלול
כתיבת תגובה