קבלו מתכון של עוגת מוס קפה שוקולד טעימה במיוחד משגעת וממכרת .
עוגה חגיגית מיוחדת מרשימה ועשירה במלוא מובן המילה שפשוט נמסה בפה.
עוגת מוס קפה שוקולד
עוגה מפנקת בטעמי מוס שוקולד ומוס קפה
ציוד
- תבנית גודלה 24/26
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
- 6 ביצים
- ½ כוס סוכר
- 1 חבילת אינסטנט בטעם שוקולד 80 גרם
- ¼ כוס שמן
- 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם
- 1 כף שוקולית
- ¼ כוס מים רותחים
- 4 כפיות אבקת נס קפה
- 500 מ”ל שמנת מתוקה
- ¼ כוס חלב
- 3 כפות סוכר
- 4 כפות סירופ מייפל
- 200 גרם שוקולד חלב 2 חפיסות
- 100 מ”ל שמנת מתוקה
שלבי הכנה
- נקציף 6 ביצים לקצף תפוח ללא הפרדה נוסיף בהדרגה חצי כוס סוכר לאחר מכן בסדר את החומרים הבאים: 1 חב' אינסטנט בטעם שוקולד, רבע כוס שמן, 1 אבקת אפייה, כף שוקולית במהירות נמוכה רק לאיחוד החומרים. נעביר לתבנית גודל 24/26 לאפייה חום 180 מעלות שחומם מראש ל 20 דק'. הקיסם לא צריך לצאת יבש זה בסדר שהיא לחה היא תתייצב במקרר.
להכנת הקצפת:
- להקציף את השמנת מתוקה עם רבע כוס חלב, 2 כפיות אבקת נס קפה , 3 כפות סוכר, 4 כפות סירופ מייפל עד קבלת קצפת יציבה.
- לשטח על התחתית בצורה אחידה.
- להכניס למקרר להתייצבות.
להכנת הגנאש:
- להמיס בקערה ולערבב 200 גרם שוקולד חלב, כפית אבקת נס קפה, 100 מ”ל שמנת מתוקה.
- לחמם במיקרוגל דקה על עוצמה גבוהה.
- לערבב לנוזל חלק ולשפוך על כל העוגה.
מקור: סיון מלול
איפה הביצים?
בלי קמח בכלל?
היי,
אין קמח במתכון.
מתנצלים על הטעות עם הביצים, תיקנו את המתכון. תודה רבה שעדכנת אותנו לגבי זה.
שבת שלום!!
שלב הראשון של ההכנה לא ברור. מה מקציפים. אבקות עם שמן? איפה הביצים? תעשו הגהה על מה שכותבים
היי תמי,
תיקנו את המתכון, היה חסר שם מידע. תודה רבה שכתבת לנו לגבי זה.
שבת שלום!!
איפה שמים את הביצים?
היי נועה,
מתנצלים על הטעות, תיקנו את המתכון 🙂
שבת שלום!!
האם אפשר להכין את העוגה שתהיה פרווה?
היי גילה,
בוודאי! במקום חלב שמים חלב צמחי כמו שיבולת שועל או שקדים, מה שאת מעדיפה.
במקום שמנת מתוקה משתמשים בשמנת צמחית.
והשוקולד רק שיהיה פרווה.
בהצלחה ושבת שלום!!
מה עם הביצים?
הן לא מופיעות באופן ההכנה
היי סילבי,
את צודקת ולכן תיקנו את המתכון.
תודה רבה שכתבת לנו ושבת שלום!
בקשר לתשובה שקיבלה גילה.
אם את מחליפה לשוקולד מריר (פרווה)
שימי 100 מ”ל שמנת להקצפה על כל 100 גרם שוקולד כלומר 1:1. אבל לדעתי אין צורך ב 200 גרם כמו שבמתכון. זה המון.
מספיק 80 גרם עם 80 מ”ל שמנת להקצפה.