מתכון להכנת עוגת מוס יפיפייה ומפנקת.
עוגה בשתי גרסאות, אחת מוס קפה ושנייה מוס שוקולד.
עוגת מוס קפה ושוקולד חלב
עוגה טעימה וחגיגית במיוחד
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- מיקסר
חומרים
למוס קפה:
- 250 גרם שוקולד לבן ½2 חפיסות
- 2 מיכלי שמנת מתוקה 500 מ"ל
- 2 כפיות נס קפה
- 5 גרם ג’לטין מומס ב 3 כפות מים קרים
למוס שוקולד :
- 250 גרם שוקולד חלב ½2 חפיסות
- 2 מיכלי שמנת מתוקה 500 מ"ל
- 5 גרם ג’לטין מומס בשלוש כפות מים
שלבי הכנה
להכנת מוס קפה:
- להמיס את השוקולד עם מיכל אחד של שמנת.
- להוסיף את הג’לטין. אחר כך לצנן.
- להקציף את מיכל השמנת השני, ולתוכו להכניס את תערובת השוקולד והקפה בתנועת קיפול.
- להעביר לתבנית ולמלא עד החצי.
- להכניס למקפיא לשלוש שעות.
להכנת מוס שוקולד חלב:
- להמיס את השוקולד עם מיכל אחד של שמנת מתוקה.
- להוסיף לזה את הג’לטין, ואחר כך לצנן.
- להקציף את המיכל השמנת השני, לתוכו להכניס פנימה את תערובת השוקולד בתנועת קיפול .
- להעביר את המוס לתבנית. אפשר לשים גם שכבת לוטוס אם מתחשק לכם.
- להקפיא למשך הלילה.
מקור: ארה בלינקי
