קשה להאמין שיצירת המופת היפה הזו כוללת בסה"כ 5 מרכיבים ומוכנה תוך 10 דקות בלבד. אז קבלו אותה יפהפייה וטעימה בטירוףףף – עוגת לוטוס קטיפתית וחלומית עם פירורי לוטוס וקרמל, ומעליה שכבת שמנת עשירה ורכה. איזה כייףףף

הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
עוגת לוטוס

עוגת לוטוס מעלפת מ-5 מרכיבים


  • מאת: אוליה נתנאל

תיאור

עוגת לוטוס קטיפתית וחלומית עם פירורי לוטוס וקרמל ושכבת שמנת עשירה ורכה שכוללת 5 מרכיבים ומוכנה תוך 10 דקות בלבד! יצירת מופת מהממת ביופייה ועשירה בטעם חלומי


מרכיבים

  • תבנית 24  קפיצית
  • 1 צנצנת ממרח לוטוס (400 גרם)
  • 1 חבילה עוגיות לוטוס (250 גרם)
  • 3 חבילות שמנת מתוקה 38% (750 מ"ל)
  • 2 חבילות גבינת שמנת 30% (500 גרם)
  • 1 כוס סוכר לבן (200 גרם)
  • בקבוק תרסיס שמן קנולה

שלבי הכנה

  1. נטחן את העוגיות לפירורים במעבד מזון או בעזרת מערוך,
  2. נשמן קלות את התבנית בתרסיס שמן.
  3. נחמם במיקרוגל חצי כוס ממרח לוטוס לקבלת מרקם נוזלי.
  4. נוסיף את פירורי העוגיות אליו. נערבב לתערובת אחידה.
  5. נשטח את התערובת בתחתית התבנית.
  6. נקציף את השמנת מתוקה, גבינה, וסוכר לקרם יציב.
  7. נשטח את הקרם בתבנית ונקפיא שעה להתייצבות (או נעביר ל-4 שעות במקרר).
  8. נחמם במיקרוגל את הממרח שנשאר לקבלת מרקם נוזלי, ומוזגים מעל הקרם כציפוי.
  9. נקפיא לעוד 10 דקות להתייצבות הציפוי, ונגיש קר.

הערות חשובות

  • שומרים במקרר או במקפיא?
    עוגות גבינה עדיף שלא לשמור בהקפאה אלא אם אין ברירה. תהליך ההפשרה קצת הורס אותן. עדיף לשמור במקרר
  • העוגה יצאה יציב אבל כשקיררתי אותה נפלה לי והייתה רכה אפשר לדעת איפה הטעות?
    ייתכן והשמנת המתוקה לא הייתה יציבה מספיק בסיום ההקצפה. כדאי לבדוק אם הטמפ’ במקרר תקינה (לעיתים המקרר עמוס מדי ואז הטמפ’ עולה).
  • אם רוצים להכין בתבנית אינגליישקייק , מה הכמות של המצרכים שצריכים?
    חצי הכמות
  • אם אני מוסיפה גבינה 9 % במקום גבינת שמנת יצליח?
    אפשר, אבל גבינה לבנה רכה יותר מגבינת שמנת והעוגה לא תהיה יציבה. כדאי אז להכין אותה בתוך תבנית בלי לחלץ.
  • בחיים לא יוצאת לי חלקה מסביב כך, איך זה?
    משתמשים בשקף. אפשר לקנות בחנות חד פעמית.
עוגת לוטוס
צילום: אוליה נתנאל

אהבתם את מתכון עוגת לוטוס המושלם הזה?

הנה עוד קינוחים מומלצים לסופ"ש ובכלל…
גביניות משגעות ב-10 דקות
עוגת גבינה קלה ללא קמח
עוגת קרמשניט עם קרם
עוגה בחושה עם תפוחים
עוגת שיש זברה רכה

מקור: : Olya Natanel