עוגת כדורי שוקולד קלה להכנה וללא אפיה!
עוגה קלה להכנה שתמיד מרשימה את כל המשפחה.
עוגת כדורי שוקולד ללא אפייה
מתכון נוסטלגי בהכנה קלה
ציוד
- תבנית עגולה 26
חומרים
לשכבת הביסקוויטים:
- 2 שרוולים של פתי בר 500 גרם
- 110 גרם נטורינה או חמאה
- ½ חבילת שוקולד מריר 50 גרם
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 1 כף קקאו
- 1 כף שוקולית
- 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
- כפית תמצית וניל
- כפית תמצית רום
שכבה שניה:
- 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
- 2 כפות סוכר
- 2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל
שכבה שלישית גנאש שוקולד:
- 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
- ½ חבילה שוקולד מריר 50 גרם
- ½ חבילת שוקולד חלב 50 גרם
שלבי הכנה
לשכבת הביסקוויטים:
- לפורר 2 שרוולים של פתי בר.
- להמיס 110 גרם נטורינה או חמאה.
- להוסיף חצי חבילת שוקולד מריר לערבב עד שנמס לגמרי.
- להוסיף 1 כוס מיץ תפוזים, 1 כף קקאו, 1 כף שוקולית, 2 סוכר וניל, כפית תמצית וניל וכפית תמצית רום.
- לערבב היטב את התערובת עד לאיחוד החומרים.
- למזוג על הביסקוויטים המפוררים ולערבב היטב.
- לשטח את תערובת הביסקוויטים בתבנית עגולה 26 ולהדק.
- להכניס למקרר לקירור מוחלט.
להכנת שכבה שנייה:
- בקערת המיקסר לשים שמנת מתוקה מאד מאד קרה (כדאי להכניס למקפיא חצי שעה לפני הכנת העוגה).
- להוסיף 2 כפות סוכר ו – 2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל ולהקציף לקצף יציב.
- למרוח את הקצפת על העוגה ולהכניס למקפיא עד הכנת השלב השלישי.
להכנת שכבה שלישית גנאש שוקולד:
- בסיר קטן לחמם שמנת מתוקה.
- כשמתחיל לבעבע מעט להוסיף חצי חבילה שוקולד מריר וחצי חבילת שוקולד חלב שבורים לקוביות.
- לערבב עד המסת השוקולד.
- לקרר לגמרי את הגנאש.
- לשפוך את גנאש השוקולד על העוגה מלמעלה רק לאחר קירור מוחלט של הגנאש.
- לכסות את העוגה ולהכניס למקרר להתייצבות.
מקור: אילנה לוי
כתיבת תגובה