בואו נודה, לפעמים גם העוגות הקלאסיות והפשוטות מצליחות להפתיע בטעמים חדשים ומרגשים, בדיוק כמו המתכון המושלם הזה של עוגת טורט גבוהה ויפהפייה. הכנה קלה במיקסר, בלי הפרדת ביצים, וקיבלתם מרקם חלומי, רכות מפתיעה, וטעם עשיר בנגיעות לימון ותפוזים
הדפסה
עוגת טורט גבוהה בכלום עבודה
תיאור
מתכון מושלם של עוגת טורט גבוהה ויפהפייה בהכנה קלה במיקסר וללא הפרדת ביצים שייתן לכם מרקם חלומי, רכות מפתיעה ונגיעות לימון ותפוז בטעם עשיר וממכר
מרכיבים
כוס: מדידה אוניברסלית
תבנית: תבנית פלא או סיר עם שלוש רגליים
- 6 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- ½ כוס שמן
- 1 כוס מיץ תפוזים
- ½ לימון סחוט
- קליפה מגוררת מלימון ותפוז
- 2 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפיה
שלבי הכנה
- נקציף ביצים שלמות עם הסוכר וסוכר וניל למשך 10 דקות
- ננמיך מעט את המיקסר ונוסיף את השמן ומיץ תפוזים ונקציף 2 דקות
- ננמיך את המיקסר להכי נמוך ונוסיף קמח עם אבקת אפייה, מיץ לימון והקליפה המגוררת ונערבב קלות.
- נאפה בתבנית פלא או סיר עם שלוש רגליים על חום של 170 מעלות למשך שעה בערך.
- נוציא ונהפוך את התבנית שעה עד שתתקרר. לאחר מכן נעבור עם סכין מסביב לתבנית ונשחרר את העוגה.
הערות חשובות
- יש צורך לשמן את התבנית?
אין צורך
- איך שומרים שהעוגה תצא גבוהה?
לא משמנים והופכים את הסיר על בקבוק כך שהעוגה לא תצנח ותשמור על הגובה
אהבתם את מתכון עוגת טורט המושלם הזה?
הנה עוד קינוחים מומלצים לסופ"ש ובכלל…
גביניות משגעות ב-10 דקות
עוגת גבינה קלה ללא קמח
עוגת קרמשניט עם קרם
עוגה בחושה עם תפוחים
עוגת שיש זברה רכה
מקור: עוגת טורט – ליזט יחיאל
יש לי שאלה האם אפשר להמיר את הקמח לקמח ללא גלוטין
ואם כן באיזה קמחים
יש לי שאלה נוספת האם אופים בטורבו
תודה
★★★★★
היי עדי,
אפשר להמיר לקמח רב תכליתי ללא גלוטן (אם יש קמח עוגות ללא גלוטן כמובן שאפשר להשתמש גם בו).
אנחנו היינו ממליצים להשתמש בקמח שקדים, פשוט מפני שהוא הבריא ביותר, אבל התוצאה כמובן לא תהיה גבוהה כמו עם קמח רגיל או קמח רב תכליתי ללא גלוטן.
אין צורך לאפות בטורבו.
בהצלחה 🙂
אפשר במקום מיץ תפוזים חלב?