מתכון ללא קמח וללא תוספת סוכר עוגת וניל קוקוס מעולה שמתאימה במיוחד לפתוח אתה את הבוקר לצד קפה!
עוגה וניל פשוטה וקלילה בשילוב טעמים אדיר של קוקוס עסיסי עם וניל עשיר במרקם טעים במיוחד.
עוגת וניל ללא גלוטן וללא תוספת סוכר
עוגה וניל פשוטה וקלילה בשילוב טעמים אדיר של קוקוס עסיסי עם וניל עשיר במרקם טעים במיוחד.
ציוד
- תבנית קוטר 20 / 24
- מיקסר
חומרים
לבסיס:
- 4 חלבונים
- 1 כף סטיביה
- 4 חלמונים
- 1 כף שמן
- חבילה אינסטנט פודינג וניל ללא סוכר
לשכבת הקוקוס:
- 1 חפיסת שוקולד לבן ללא סוכר 100 גרם
- 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ”ל
- 2 כוסות קוקוס
לציפוי:
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל ללא סוכר 80 גרם
- קוקוס לפיזור
שלבי הכנה
להכנת הבסיס:
- נקציף 4 חלבונים, מציע כף סטיביה, עד שהקצף נהיה לבן ויציב.
- בקערה נערבב את 4 החלמונים עם כף שמן.
- נוסיף לקצף פודינג בטעם וניל ללא סוכר, נמשיך להקציף עד שהכל נטמע.
- נמזוג לתבנית משומנת ונכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות לחצי שעה, עד שמתייצב.
- נוציא ונקרר בטמפרטורת החדר.
להכנת שכבת הקוקוס:
- במיקרו בתוך קערה נמיס חבילת שוקולד לבן ללא סוכר עם מיכל שמנת מתוקה 250 מ”ל.
- נערבב עד להמסת השוקולד, מומלץ 2 כוסות קוקוס ונערבב עד שהתערובת נהיית אחידה.
- את שילוב הקוקוס נשטח על גבי העוגה ונכניס למקפיא לחצי שעה.
להכנת הציפוי:
- נכין פודינג וניל ללא סוכר, לפי ההוראות שעל גבי האריזה,
- נמזוג על גבי העוגה ונשטח, נפזר מעל קוקוס.
מקור: עוגת וניל ללא גלוטן מתכון מאת: בטי דרעי
לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם בדף האינסטגרם שלה.
