מתכון של עוגת דבש קלאסית, עוגת דבש של פעם, קלה להכנה, עשירה בדבש וטעימה שאפשר להכין לראש השנה!
בכל פעם שעוברים לידה חייבים “ליישר” אותה עוד קצת, ועוד קצת עד שהיא מתחסלת. מתכון קל כל כך שאי אפשר לוותר על העוגה הזו!
עוגת דבש קלאסית בחושה ועסיסית
אחת העוגות הטעימות שאף אחד לא יכול לעמוד בפניה.
ציוד
- כוס: כוס מדידה
- תבנית: 2 תבניות אינגליש קייק משומנות
חומרים
- 2 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
- 1 כפית ציפורן
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית אבקת נס קפה
- 5 ביצים
- ¼1 כוסות סוכר
- ¾ כוס שמן
- ½ כוס דבש
- ¾ כוס מים
שלבי הכנה
- בקערת אחת ליבשים, להוסיף את הקמח, אבקת אפייה, ציפורן, קינמון, ואבקת נס קפה. ונערבב.
- בקערה אחרת עם מטרפה ידנית לערבב לפי הסדר: 5 ביצים שלמות, אחד ורבע כוסות סוכר, שלושת רבעי כוס שמן, ומיד חצי כוס דבש.
- להוסיף בהדרגה ולסירוגין את קערת הקמח והתבלינים ושלושת רבעי כוס מי ברז, עד שמקבלים עיסה ללא גושים.
- נעביר לשתי התבניות שלנו (כל תבנית נמלא עד שלושת רבעי מגודלה).
- נכניס לתנור שחומם לחום בינוני, 170-180 מעלות למשך בערך שעה, עד שנקבל צבע שזוף וקיסם שיוצא נקי.
מקור: ישראלה אזולאי
