קבלו מתכון של עוגת דבש גבוהה ומנצחת, העוגה שפשוט הרעידה את הרשת בטעם נדיר, ומרקם אוורירי ומשגע.
ב 4 דקות הכנה בלבד וגובה נדיר של 18 ס״מ שירשים את כולם והעוגה היא שלכם! נסו עכשיו!
עוגת דבש גבוהה
עוגה נוסטלגית שמביאה אתה ריח של חג
ציוד
- כוס חד פעמית לשתייה חמה
- תבנית אינגליש קייק
חומרים
- 3 ביצים
- ¼1 כוס ורבע קמח תופח
- ½ כוס שמן
- ½ כוס סוכר
- ¾ כפית סודה לשתיה
- 2 כפות דבש
- ½ כפית נס קפה לא מגורען
- 1 כפית קינמון
- ⅓ כפית ציפורן
- ½ חצי כוס מים פושרים
- 130 גרם גפרורי שקדים מולבנים
לסירופ:
- ½ כוס מים
- ½ כוס סוכר
שלבי הכנה
- נקציף בקערת המיקסר את החלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף יציב.
- נמלא בכוס חד פעמית חצי כוס מים פושרים ונערבב את הנס קפה, הקינמון והציפורן , נקרר מעט.
- להוסיף לתערובת החלבונים בטפטוף ולא על מהירות גבוהה את השמן, הדבש, החלמונים והסודה לשתייה.
- נוסיף לאחר מיכן את החצי כוס עם הנוזלים.
- נוסיף בתנועות עטיפה עם לקקן את הקמח עד לאיחוד הבלילה.
- לשמן מעט תבנית אינגליש קייק רחבה ונשפוך את הבלילה לתוכה.
- לאפות בתנור על חום של 170 מעלות.
- לפזר לאחר אפיה של 10 דקות את גפרורי השקדים המולבנים על העוגה ונמשיך לאפות עד להזהבה.
- לא מומלץ להניח את השקדים לפני שאפיתן עשר דקות את העוגה, הם ישקעו בתוכה.
- נרתיח בסיר קטן את הסירופ עם הסוכר והמים.
- נשפוך כשהעוגה חמה עליה את הסירופ לאחר שהתקרר.
מקור: דורית כהן
כתיבת תגובה