עוגות גבינה
תמיד גבוהה, אף פעם לא מאכזבת: עוגת גבינה קלה (לא גולשת, בלי תבנית מיוחדת)
מתכון מושלם ופשוט של עוגת גבינה קלה, שתמיד תצא גבוהה, אף פעם לא תאכזב ומתאימה לכל אירוע. לא מצריכה תבנית מיוחדת, ותפנק אתכם בטעמים נהדרים וקטיפתיים במרקם רך ונימוח
הדפסה
אף פעם לא מאכזבת: עוגת גבינה קלה
תיאור
עוגת גבינה קלה, שתמיד תצא גבוהה, אף פעם לא תאכזב ומתאימה לכל אירוע. בלי תבנית מיוחדת, הכנה קלה ופינוק מתוק נהדר בטעם קטיפתי ומרקם נימוח ורך
מרכיבים
כוס: מדידה אוניברסלית
- 1 כוס סוכר
- 7 ביצים L
- 750 גרם גבינה לבנה
- 2 גביעים שמנת של פעם (400 מ"ל בסה"כ)
- 1 שקית סוכר וניל (10 גרם)
- 2 כפות קמח
- 3 כפות פודינג וניל
- 3 כפות קורנפלור
שלבי הכנה
- נחמם תנור ל 200 מעלות עם תבנית מים בתחתית
- נפריד את הביצים, נקציף את החלבונים עם כוס סוכר לקצף יציב, נניח בצד
- נערבב ידנית את כל המצרכים טוב טוב עם החלמונים בתנועות קיפול
- משמן תבנית ונכניס לתנור רבע שעה על 200 מעלות ואז נוריד ל-140 מעלות לעוד 40 דקות
הערות חשובות
- כמה אחוז שומן לגבינות?
אפשר גם חמישה אחוז וגם תשעה אחוז, מה שמעדיפים
קינוחים חלביים
נו, נפתח החשק לעוד?
שבועות? אירוח חלבי? או שפשוט בא לכם קינוח שנמס בפה? כל הפינוקים החלביים שתדמיינו – עלינו!
עוד מתכונים להיטים באתר
- רולדות גבינה רכות ומרשימות
- עוגת גבינה בחושה וקטיפתית
- עוגת קרמשניט עם קרם פטיסייר
- עוגת שמרים גבינה בריוש
- גביניות משגעות ב-10 דק'
מקור: אביבית חילי
היי.
בהקצפה כתוב "חלבונים" ובקיפול עם התערובת כתוב "חלמונים".
מה הוא הרלוונטי?
היי מרים,
יש להשתמש בשניהם, קודם בחלבונים ובשלב לאחר מכן להוסיף את החלמונים.
בהצלחה 🙂
עליזה תבנית חד פעמי גדולה ?
היי תמי,
אכן כן, בהצלחה 🙂
לאיזה שלב בתנור להכניס את העוגה?
היי אור,
לאפות בשלב האמצעי.
בהצלחה 🙂
בסיום האפיה ,להוציא את העוגה או להשאיר בתנור?
היי זהבה,
עדיף להשאיר בתנור להתקרר.
בהצלחה 🙂
היי ,
במה ניתן להחליף את הקמח כדי להפוך אותה ללא גלוטן?
תודה