הדפסה
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

עוגת גבינה קלה שתמיד מצליחה


  • מאת: אורה ארגוב

תיאור

כשתטעמו תבינו למה המתכון הזה של עוגת גבינה קלה גרף כל כך הרבה מחמאות. ואיך אפשר שלא כשכל ביס עטוף בטעם קטיפתי ענוג ומראה יפהפה ומגרה? ללא תבנית מים, הכנה קלה ביותר, ויש לכם את העוגה המושלמת לכל יום, לאירוח מרשים ואפילו לפסח!


מרכיבים

  • 3 גביעים גבינה לבנה 5% (750 גרם סה"כ)
  •  1מיכל שמנת חמוצה (200 מ"ל)
  • 4 כפות קורנפלור
  • 6 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  •  1חבילת סוכר וניל (10 גרם)
  •  1 חבילת אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
  • גרידת מלימון אחד
  • 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל, לקרם)

שלבי הכנה

  1. נקציף שישה חלבונים מוקצפים עם כוס סוכר אחת.
  2. נערבב את החלמונים, גבינות, שמנת חמוצה, קורנפלור, 3 כפות אינסטנט וניל, גרידת לימון ושקית סוכר וניל.
  3. נוסיף לקערה חלבונים מוקצפים מלמעלה למטה בצורת עטיפה.
  4. נשים נייר אפיה משומן בתחתית ואז נשפוך את התערובת.
  5. בינתיים נחמם תנור ל200 מעלות, לאחר כמה דקות נכניס ואחרי 15 דקות נוריד את התנור ל-160 מעלות למשך 45 דקות.
  6. נשאיר את התבנית לעוד שעה לצינון בתנור כאשר נשים מגבת על דלת התנור.
  7. נערבב שמנת מתוקה אחת ואת שאר האינסטנט פודינג, חצי כוס חלב ושלוש כפות סוכר, ואת הקרם נמרח מעל. אפשר לזלף גם ריבת חלב, אך אפשר גם בלי