אין ולא תהיה כמו עוגת גבינה פירורים – קרה וחלומית, טעימה ומרעננת, קלה וחגיגית שתעשה לכם חגיגת טעמים מתוקים ומענגים בפה! עוגת גבינה קרה עם פירורים בהכנה קלה ופשוטה עם תחתית פירורים משגעת ונגיעות קצפת למעלה שתהיה מושלמת לכל אירוח מרשים וטעים במיוחד
חג בפה: עוגת גבינה פירורים קרה
אין ולא תהיה כמו עוגת גבינה פירורים- קרה וחלומית, טעימה ומרעננת, קלה וחגיגית שתעשה לכם חגיגת טעמים מתוקים ומענגים בפה! עוגת גבינה קרה עם פירורים בהכנה קלה ופשוטה עם תחתית פירורים משגעת ונגיעות קצפת למעלה שתהיה מושלמת לכל אירוח מרשים וטעים במיוחד
ציוד
- תבנית אפייה עגולה 22
- תבנית אינגליש קייק
- כוס חד פעמי שתייה קרה
חומרים
לבסיס:
- 3 כוסות קמח
- ¾ כוס סוכר
- 1 ביצה
- 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- 1 כוס שמן
- 1 כפית מיץ לימון / מים
- גרידת לימון אופציונלי
לשכבת הגבינה :
- 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ”ל
- 2 כפות אינסטנט פודינג וניל 80 גרם
- 1 כף סוכר
- 1 חבילה גבינה לבנה 500 גרם
- ½ כוס סוכר
- ריבת חלב לזילוף – אופציונלי
שלבי הכנה
לבסיס:
- בקערה מכניסים את כל מרכיבי הבסיס ומערבבים היטב בעזרת מזלג עד לקבלת בצק פירורים. לוקחים כוס אחת מפירורי הבצק ומפזרים בתבנית אינגליש נפרדת (לפיזור מלמעלה).
- את יתרת פירורי הבצק מהדקים היטב על תבנית אפייה עגולה. מכניסים את שתי התבניות לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל 20 דקות או עד להזהבה. מוציאים מהתנור לצינון מלא.
לשכבת הגבינה:
- מקציפים היטב 250 מ"ל שמנת מתוקה 2 כפות פודינג וניל 1 כף סוכר. אחרי ההקצפה מקפלים לתוך הקצפת 500 גרם גבינה לבנה מעורבבים עם חצי כוס סוכר.
- את תערובת הגבינה מזלפים בצנתר משונן או משטחים בעזרת מרית על גבי הבצק האפוי בתבנית העגולה.
- את הפירורים האפויים שבתבנית האינגליש קייק מפוררים בידיים ומפזרים בצורה אחידה מעל תערובת הגבינה. מכניסים לקירור ללילה ניתן לזלף מעט ריבת חלב .
קינוחים חלביים
נו, נפתח החשק לעוד?
שבועות? אירוח חלבי? או שפשוט בא לכם קינוח שנמס בפה? כל הפינוקים החלביים שתדמיינו – עלינו!
עוד מתכונים להיטים באתר
גביניות משגעות ב-10 דק’
מקור: Eti Zohar Zohar , תודה על שיתוף המתכון לקטי אפרת
