קבלו מתכון של עוגת גבינה קרה ומרעננת, ללא ג’לטין ועם פירורים טעימים מלמעלה.
אפשר להכין בכל תבנית וגם בכוסות אישיות הכל ממתכון אחד! עוגה פשוט מושלמת!
עוגת גבינה פירורים קרה
עוגה קלה להכנה נוסטלגית וטעימה במיוחד.
ציוד
- תבנית 24
- כוס חד פעמי קר
חומרים
למלית:
- 2 שמנת מתוקה 500 מ"ל
- 1 פודינג וניל מאסטר שף 80 גרם
- 1 כוס סוכר זכוכית של הקפה
- 1 סוכר וניל 10 גרם
- 2 כפות חלב
- 500 גרם גבינה לבנה
- 1 שמנת בטעם של פעם 200 מ"ל
- 3 כפות גדושות גבינת שמנת נפוליאון
לתחתית:
- 170 גר חמאה
- 2 חלמונים
- 2 כוסות קמח תופח
- ¾ כוס אבקת סוכר
- 1 סוכר וניל 10 גרם
שלבי הכנה
למלית:
- נקציף 2 מיכלי שמנת מתוקה, 1 פודינג וניל מאסטר שף, 1 כוס סוכר(זכוכית של הקפה), 1 סוכר וניל, 2 כפות חלב, 500 גר׳ גבינה לבנה, 1 שמנת בטעם של פעם, 3 כפות גדושות גבינת שמנת נפוליאון עד לקצפת יציבה!
- בקערה נפרדת נטרוף 500 גר׳ גבינה לבנה 1 שמנת בטעם של פעם 3 כפות גדושות גבינת שמנת נפוליאון.
- נקפל לאחר מכן את הקצפת לתוך קערת הגבינות ולמרוח על התחתית.
לתחתית:
- נערבב במיקסר עם וו גיטרה את כל מרכיבי התחתית עד לקבלת בצק פירורים.
- נשטח 3/4 מהבצק על תבנית העוגה 24
- ו 1/4 הנותרים לשטח בגובה 1/2 ס״מ על תבנית נוספת עם נייר אפייה (זה לפרורים לא חייב להיות מדוייק, ולא משנה באיזה תבנית.. זה אח״כ מתפורר..)
- להכניס את 2 התבניות לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל 15 דקות.
מקור: Sivan Ohayon Abergil
