קבלו מתכון להכנת עוגת גבינה משגעת במרקם גבינתי רך וחלומי.
עוגה עם קרם שמנת עשיר המשדרג את הטעם ברמות.
עוגת גבינה עם קרם שמנת
מרקם גבינתי חלומי עם טעם מושלם
ציוד
- תבנית 24
- כוס מדידה אוניברסלית
חומרים
לתחתית:
- 1 שרוול פתי בר 250 גרם
- 100 גרם חמאה 1 חבילה
- 1 כף אבקת סוכר
- ½ כוס אגוזים טחונים
לעוגה:
- 4 ביצים L
- ¼1 כוסות סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
- 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
- 4 כפות קורנפלור
- 750 גרם גבינה לבנה 5% 1 חבילה גדולה
- 250 גרם גבינת שמנת 1 חבילה
- 1 חבילה גבינת נפוליאון 200 גרם
- 1 גביע שמנת חמוצה 200 מ"ל
לקרם:
- 3 גביעי שמנת חמוצה 600 מ"ל
- 4 כפות אבקת סוכר
שלבי הכנה
- לערבב את כל חומרי התחתית יחד ושמים בתבנית עם נייר אפיה ולהדק.
- לחמם תנור ל-150 מעלות ולהכניס את התחתית לאפייה למשך 10 דקות בערך.
- את תבנית העוגה להניח בתנור על תבנית התנור.
- להכניס לקערה את כל המצרכים של העוגה, ולערבב היטב עם מטרפה ידנית.
- להוסיף לתבנית שלנו ואופים משך שעה באותו חום. לאחר מכן מוציאים ומקררים 5 דקות.
הכנת הקרם :
- לערבב היטב את השמנת עם אבקת סוכר .
- להוסיף מעל העוגה ולהחזיר לתנור למשך 10 דקות.
- להוציא מהתנור ושמים לקירור טוב על השיש ואז להכניס למקרר לכמה שעות להתייצבות.
- אפשר לפזר פיסטוקים מעל בהגשה.
מקור: עוגת גבינה – שרה יוסף
כתיבת תגובה