מתכון להכנת עוגת גבינה מושלמת וטעימה במיוחד.
עוגת גבינה קלאסית ומיתולוגית במתכון מיוחד.
עוגת גבינה מושלמת
מתכון נוסטלגי בהכנה קלה
חומרים
- 6 ביצים מופרדות
- 3 גבינות כל אחת 250 גרם 9% או 5%
- ¼1 כוסות סוכר
- 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
- 7 כפות גדושות קורנפלור
שלבי הכנה
- להקציף חלבונים יחד עם קורט מלח וסוכר.
- את הסוכר להוסיף רק לאחר שהקציפה יציבה.
- לערבב את החלמונים עם תערובת הגבינות, קורנפלור ועם הסוכר הוניל.
- לערבב טוב טוב עד שמקבלים תערובת אחידה.
- לאחד את שתי התערובות , של החלבונים עם הגבינות המוקצפות.
- לשמן תבנית חד פעמית בגודל בינוני.
- להכניס לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות 50 דקות.
מקור: אילנית תורג'מן
כתיבת תגובה