כזו עוד לא טעמתם, כזאת יפה עוד לא ראיתם! עם אלפי לייקים ושיתופים, עכשיו התור שלכם להתאהב במתכון המושלם של עוגת גבינה אפויה מהממת ביופייה, אוורירית וגבוהה עם סוד קטן לטעם עוד יותר מושלם
עוגת גבינה מהממת ביופייה
כזו עוד לא טעמתם, כזאת יפה עוד לא ראיתם! עם אלפי לייקים ושיתופים, עכשיו התור שלכם להתאהב במתכון המושלם של עוגת גבינה אפויה מהממת ביופייה, אוורירית וגבוהה עם סוד קטן לטעם עוד יותר מושלם
חומרים
- תבנית עגולה קוטר 26
- שבע ביצים XL
- כוס וחצי כוס סוכר
- 1 סוכר וניל
- 750 גר' גבינה לבנה 9%
- 1 שמנת של פעם
- 5 כפות קורנפלור
- 2 כפות גדושות אינסטנט וניל
לתחתית העוגה:
- 150 גר' ביסקוויט טחון
- 80 גרם מרגרינה מומסת
שלבי הכנה
- נקציף את החלבונים עם כוס סוכר עד לקצף יציב אך לא קשה מדי.
- נקציף עכשיו את החלמונים עם חצי סוכר וסוכר וניל עד שהבלילה נהיית בהירה
- אז נוסיף את הגבינה, שמנת, קורנפלור, אינסטנט ונערבב עד לבלילה חלקה.
- נוסיף בשלב זה את קצף החלבונים בהדרגה בשלוש פעמים לחלמונים בתנועות עטיפה על מנת שלא לשבור את הקצף.
- נשטח את הביסקוויטים עם המרגרינה בתחתית תבנית משומנת ולמזוג את הבלילה.
- נחמם תנור על חום 160 מעלות (אפייה רגילה לא טורבו) עם תבנית מים שממוקמת בשלב התחתון של התנור.
- נאפה 30 דקות – נפתח את התנור ונשחרר את האדים שבפנים ונוריד את החום ל- 150 מעלות ונאפה עוד 45 דקות.
- עם סיום האפייה שוב נפתח את התנור ונשחרר את האדים ונסגור, ואז נוציא אחרי שעה.
קינוחים חלביים
נו, נפתח החשק לעוד?
שבועות? אירוח חלבי? או שפשוט בא לכם קינוח שנמס בפה? כל הפינוקים החלביים שתדמיינו – עלינו!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: יפה סונינו
מוזמנים לעקוב: רק בשמחות-עוגיות מרוקאיות יפה סונינו
כתיבת תגובה