הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

עוגת גבינה מדהימה עם סוד קטן

מתכון עוגת גבינה

מתכון להכנת עוגת גבינה גבינה אפויה מדהימה ביופיה שתעשה לכם את השבת.

עוגה עם שמנת חמוצה וגבינה לבנה, ועם הטריק סודי מבטיחים שהיא תצא מושלמת.

מתכון עוגת גבינה
צילום: יפה סונינו
מתכון עוגת גבינה
צילום: יפה סונינו

עוגת גבינה מדהימה עם סוד קטן

עוגה אוורירית וגבוהה בהכנה קלה
מאת: יפה סונינו

ציוד

  • תבנית עגולה קוטר 26
  • כוס מדידה אוניברסלית
  • מיקסר

חומרים

  • 7 ביצים XL
  • ½1 כוסות כוס סוכר
  • 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
  • 750 גרם לבנה 9% 1 חבילה גדולה
  • 1 גביע שמנת של פעם 200 מ”ל
  • 5 כפות קורנפלור
  • 2 כפות גדושות אינסטנט וניל

לתחתית העוגה:

  • 150 גרם ביסקוויט טחון 1 שרוול
  • 80 גרם מרגרינה מומסת

שלבי הכנה

  • להקציף את החלבונים עם כוס סוכר עד לקצף יציב אך לא קשה מדי.
  • להקציף עכשיו את החלמונים עם חצי סוכר וסוכר וניל עד שהבלילה נהיית בהירה
  • להוסיף את הגבינה, שמנת, קורנפלור, אינסטנט ונערבב עד לבלילה חלקה.
  • להוסיף בשלב זה את קצף החלבונים בהדרגה בשלוש פעמים לחלמונים בתנועות עטיפה על מנת שלא לשבור את הקצף.
  • לשטח את הביסקוויטים עם המרגרינה בתחתית תבנית משומנת ולמזוג את הבלילה.
  • לחמם תנור על חום 160 מעלות (אפייה רגילה לא טורבו) עם תבנית מים שממוקמת בשלב התחתון של התנור.
  • לאפות 30 דקות – לפתוח את התנור ולשחרר את האדים שבפנים ולהוריד את החום ל- 150 מעלות ולאפות עוד 45 דקות.
  • עם סיום האפיה שוב לפתוח את התנור ולשחרר את האדים ולסגור, ואז להוציא אחרי שעה.
מתכון עוגת גבינה
צילום: יפה סונינו

מקור: יפה סונינו
מוזמנים לעקוב: רק בשמחות-עוגיות מרוקאיות יפה סונינו

Verified by MonsterInsights