איזה כיף לדעת כי עוגת גבינה חלבונית דלת פחמימה וסוכר, גם מעולה לגוף וגם טעימה בטירוף ותפנק אתכם עם גבינות טובות במרקם קטיפתי, ארומת וניל ומייפל משכרת וביס רך ונימוח. מעולה לכל קינוח ולאירוח חלבי וגם כמנת ביניים מתוקה ומנחמת באמצע יום
עוגת גבינה חלבונית דלת פחמימה וסוכר
איזה כיף לדעת כי עוגת גבינה חלבונית דלת פחמימה וסוכר, גם מעולה לגוף וגם טעימה בטירוף ותפנק אתכם עם גבינות טובות במרקם קטיפתי, ארומת וניל ומייפל משכרת וביס רך ונימוח. מעולה לכל קינוח ולאירוח חלבי וגם כמנת ביניים מתוקה ומנחמת באמצע יום
ציוד
- תבנית מלבנית בינונית
חומרים
- 1 גביע גבינה לבנה 5% 250 גרם
- גביע גבינת ריקוטה קלאסית 5% 250 גרם
- 1 גביע יוגורט 20 גרם חלבון דנונה פרו/ יופלה 200 גרם
- ½ כוס מייפל טבעי
- ⅓ כוס שמן קוקוס מומס
- 1 כפית תמצית וניל
- 4 ביצים
- 5 כפות גדושות קמח טפיוקה אפשר להחליף בקורנפלור
שלבי הכנה
- בקערה נטרוף היטב גבינה לבנה, ריקוטה, יוגורט, מייפל, שמן קוקוס ותמצית וניל. נערבב כמה דקות, עד שמתקבלת תערובת גבינתית אחידה לגמרי.
- נוסיף ביצים, אחת בכל פעם ונטרוף עד לאיחוד. נוסיף קמח טפיוקה ונערבב מעט רק עד שכל הקמח נטמע בתערובת.
- נעביר לתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה ונכניס לתנור שחומם על 180 מעלות לכ-25 דקות.
- ננמיך את התנור ל-160 מעלות, נכסה את העוגה בנייר אפייה ונמשיך לאפות עוד 15-20 דקות, עד שהעוגה מתייצבת ומזהיבה יפה.
הערות חשובות
- רעיונות לתוספות: אפשר להוסיף מעל העוגה כמה כפות של ריבת פירות יער ולערבב למראה שיש תוספת של צימוקים מושרים ברום לבלילה ומתקבלת עוגה מנוקדת בניחוח משגע לפזר חופן נדיב של פצפוצי שוקולד מריר מעל העוגה לפני האפייה לחובבי השילוב של גבינה ושוקולד קלאסי – פשוט לפזר מעט אבקת סוכר כשהעוגה מתקררת
- כל ריבוע עוגת גבינה חלבונית מכיל כ-4 גרם חלבון ו-כ70 מ״ג סידן! 2 ריבועים מהווים מנת ביניים מושלמת
- שמן קוקוס הוא חיוני כאן מכיוון שכשהוא מתקרר הוא מתקשה ויש לו תפקיד בייצוב העוגה במקרר
- קמח טפיוקה אפשר להחליף בקורנפלור, כל קמח אחר יפגום במרקם
קינוחים חלביים
נו, נפתח החשק לעוד?
שבועות? אירוח חלבי? או שפשוט בא לכם קינוח שנמס בפה? כל הפינוקים החלביים שתדמיינו – עלינו!
עוד מתכונים להיטים באתר
מקור: N.D. עידית מרום – נטורופתית
מוזמנים לעקוב: בדף שלה | בקבוצתה – בדרך למטבח בריא ובאינסטגרם
