הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

עוגת גבינה חלבונית דלת פחמימה וסוכר

מתכון עוגת גבינה

קבלו את המתכון המושלם הזה של עוגת גבינה חלבונית דלת פחמימה וסוכר.

עושר משגע של גבינות טובות במרקם קטיפתי בארומת מייפל ווניל.

עוגת גבינה חלבונית דלת פחמימה וסוכר

מעולה לגוף וטעימה בטירוף
מאת: עידית מרום

ציוד

  • תבנית מלבנית בינונית
  • כוס מדידה אוניברסלית

חומרים

  • 1 גביע גבינה לבנה 5% 250 גרם
  • גביע גבינת ריקוטה קלאסית 5% 250 גרם
  • 1 גביע יוגורט 20 גרם חלבון דנונה פרו/ יופלה 200 גרם
  • ½ כוס מייפל טבעי
  • כוס שמן קוקוס מומס
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 4 ביצים
  • 5 כפות גדושות קמח טפיוקה אפשר להחליף בקורנפלור

שלבי הכנה

  • בקערה לטרוף היטב גבינה לבנה, ריקוטה, יוגורט, מייפל, שמן קוקוס ותמצית וניל
  • לערבב כמה דקות, עד שמתקבלת תערובת גבינתית אחידה לגמרי.
  • להוסיף ביצים, אחת בכל פעם ונטרוף עד לאיחוד. נוסיף קמח טפיוקה ונערבב מעט רק עד שכל הקמח נטמע בתערובת.
  • להעביר לתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה ונכניס לתנור שחומם על 180 מעלות לכ-25 דקות.
  • להנמיך את התנור ל-160 מעלות.
  • נכסה את העוגה בנייר אפייה ונמשיך לאפות עוד 15-20 דקות, עד שהעוגה מתייצבת ומזהיבה יפה.

רעיונות לתוספות:

  • אפשר להוסיף מעל העוגה כמה כפות של ריבת פירות יער ולערבב למראה שיש.
  • תוספת של צימוקים מושרים ברום לבלילה ומתקבלת עוגה מנוקדת בניחוח משגע.
  • לפזר חופן נדיב של פצפוצי שוקולד מריר מעל העוגה לפני האפייה לחובבי השילוב של גבינה ושוקולד.
  • קלאסי – פשוט לפזר מעט אבקת סוכר כשהעוגה מתקררת.

הערות חשובות

כל ריבוע עוגת גבינה חלבונית מכיל כ-4 גרם חלבון ו-כ70 מ״ג סידן! 2 ריבועים מהווים מנת ביניים מושלמת
שמן קוקוס הוא חיוני כאן מכיוון שכשהוא מתקרר הוא מתקשה ויש לו תפקיד בייצוב העוגה במקרר
קמח טפיוקה אפשר להחליף בקורנפלור, כל קמח אחר יפגום במרקם
מתכון עוגת גבינה
צילום: עידית מרום

מקור: N.D. עידית מרום – נטורופתית

מוזמנים לעקוב: בדף שלה | בקבוצתה – בדרך למטבח בריא ובאינסטגרם

Verified by MonsterInsights